Khi ninh (hầm) thịt cá, người ta sử dụng những cách sau.

(1) Dùng nồi áp suất

(2) Cho thêm muối vào.

(3) Chặt nhỏ thịt cá.

(4) Nấu cùng nước lạnh.

Cách làm cho thịt cá nhanh chín hơn là:

(2,0 điểm) Hãy cho biết yếu tố nào đã ảnh hưởng đến tốc độ của các quá trình sau:

(a) Than củi đang cháy, dùng quạt thổi thêm không khí vào, sự cháy diễn ra mạnh hơn.

(b) Người ta chẻ nhỏ củi để bếp lửa cháy nhanh hơn.

(c) Để giữ cho thực phẩm tươi lâu, người ta để thực phẩm trong tủ lạnh.

(d) Để làm sữa chua, rượu… người ta sử dụng các loại men thích hợp.

(e) Thức ăn được tiêu hóa trong dạ dày nhờ axit và enzyme

(f) Phản ứng oxi hóa SO₂ thành SO₃ diễn ra nhanh hơn khi có mặt xúc tác V₂O₅.

(g) Tạo những lỗ rỗng trong viên than tổ ong.

(h) Nén hỗn hợp khí nitơ và hiđro ở áp suất cao để tổng hợp amoniac.

(2,0 điểm) Hoàn thành chuỗi các phản ứng hoá học (ghi rõ điều kiện nếu có):

\text{M}\text{n}\text{O}{}_{\text{2}}\stackrel{(1)}{\to }\text{C}\text{l}{}_{\text{2}}\stackrel{(2)}{\to }\text{B}\text{r}{}_{\text{2}}\stackrel{(3)}{\to }\text{I}{}_{\text{2}}\stackrel{(4)}{\to }\text{N}\text{a}\text{I}

(1,0 điểm) Cho m (g) kim loại sodium (Na) tác dụng vừa đủ với 0,1 mol halogen (X₂) thì thu được 11,7 gam muối halogenua.

(a.) Xác định công thức halogen X₂ đã dùng.

(b.) Tính giá trị m.

(1,0 điểm) Chloramine B (C₆H₅ClNNaO₂S) là chất thường được sử dụng để sát khuẩn trên các bề mặt vật dụng hoặc dùng để khử trùng, sát khuẩn, xử lí nước sinh hoạt. Ở nồng độ cao, chloramine B có tác dụng diệt nấm mốc, vi khuẩn, virus gây bệnh cho người. Chloramine B có dạng viên nén (mỗi viên có khối lượng 0,3 - 2,0 gam) và dạng bột. Chloramine B 25% (250 mg chlorine hoạt tính trong một viên nén như hình bên dưới) được dùng phổ biến, vì tiện dụng khi pha chế và bảo quản.

Nồng độ chloramine B khi hoà tan vào nước đạt 0,001% có tác dụng sát khuẩn dùng trong xử lí nước sinh hoạt. Cần dùng bao nhiêu viên nén chloramine B 25% ( loại viên 1 gam ) để xử lí bình chứa 200 lít nước?

Tốc độ phản ứng là

Đơn chất halogen tồn tại ở thể khí, màu vàng lục là