Thịt muối (Thịt chua) là món ăn truyền thống dùng thịt lợn tươi tẩm ướp muối, thính gạo, gia vị rồi ủ lên men tự nhiên, tạo vị chua nhẹ, mặn đậm đà, thường làm từ thịt ba chỉ và ăn kèm lá ổi, dứa, ớt. Hãy cho biết cơ chế tạo vị mặn đậm đà cho thịt muối là của quá trình vận chuyển nào ? Ngoài việc tạo hương vị mới lạ cho món ăn, việc muối thịt còn có mục đích gì? (1.0đ)
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
- Cơ chế vận chuyển thụ động (0.5đ)
- Kéo dài thời gian bảo quản thịt (0.5đ)
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Đang tải chế độ Học...
Dành cho bạn Hot
Vào phòng luyện đề →Luyện đề →CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
chuyển hóa vật chất và năng lượng, sinh trưởng và phát triển, sinh sản,…
chuyển hóa vật chất và năng lượng, phát triển, sinh sản, cảm ứng,…
chuyển hóa vật chất và năng lượng, sinh trưởng và phát triển, sinh sản, cảm ứng,…
chuyển hóa vật chất, sinh trưởng và phát triển, sinh sản, cảm ứng,…
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Đáp án đúng là C
Câu 2
a. Các phân tử phospholipid và protein thường xuyên chuyển động quanh vị trí nhất định của màng.
b. Các phân tử protein chỉ bám ở mặt ngoài của lớp kép phospholipid.
c. Trên màng tế bào thực vật có các phân tử cholesterol xen kẽ vào lớp kép phospholipid.
d. Màng tế bào được xem là cửa ngõ ngăn cách giữa môi trường và tế bào.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
a. Đúng
b. Sai
c. Sai
d. Đúng
Câu 3
Cho các môi trường với nồng độ NaCl tương ứng trong bảng sau đây:
|
Môi trường |
Môi trường 1 |
Môi trường 2 |
Môi trường 3 |
Môi trường 4 |
|
Nồng độ NaCl |
0,01M |
0,02M |
0,3M |
0,04M |
Có bao nhiêu môi trường được xem là ưu trương so với dịch tế bào có có nồng độ NaCl 0,01M?
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
nước để mặt trong hút nhiều nước hơn mặt ngoài
môi trường đẳng trương để mặt trong hút nhiều nước hơn mặt ngoài.
nước muối ưu trương để mặt ngoài mất nước nhiều hơn mặt trong.
nước đường ưu trương và lạnh để cà chua tươi lâu.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Đăng ký để học cùng Vietjack. Hoàn toàn miễn phí!
Bằng việc đăng ký, bạn đồng ý với Điều khoản sử dụng và Chính sách bảo mật của Vietjack.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập