Chất béo X có trong thành phần dầu cá. Thuỷ phân X bằng dung dịch NaOH đun nóng, thu được các sản phẩm hữu cơ Y, Z, T theo phương trình hoá học sau:
Trong đó Y là glycerol, Z và T là các muối sodium của acid béo. Cho biết chất Z và chất T đều có tính chất giặt rửa.
a. Hợp chất Y có tên gọi là glycerol.
b. Trên mỗi phổ hồng ngoại của chất X và chất Y đều có tín hiệu đặc trưng cho các liên kết C=O và O-H.
c. Do phân tử X chứa gốc acid béo không no nên chất béo thu được khi hydrogen hoá hoàn toàn X thuộc loại chất béo no (chỉ chứa gốc acid béo no).
d. Chất Z và chất T đều có tính chất giặt rửa do các chất này đều có phần kị nước và phần ưa nước.
Câu hỏi trong đề: Đề chính thức Tốt nghiệp THPT Hóa học năm 2026 - Lần 1 !!
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Đáp án đúng là:
a) Đúng. Sản phẩm Y là glycerol, công thức dạng \({C_3}{H_5}{(OH)_3}\).
b) Sai. Chất béo X có nhóm ester nên có tín hiệu C=O, nhưng không có nhóm O-H tự do rõ như glycerol. Glycerol có nhóm O-H nhưng không có nhóm C=O. Vì vậy nói phổ của cả X và Y đều có tín hiệu C=O và O-H là sai.
c) Đúng. X có gốc acid béo không no. Khi hydrogen hóa hoàn toàn, các liên kết đôi C=C bị cộng \({H_2}\), tạo gốc acid béo no.
d) Đúng. Z và T là muối sodium của acid béo, có phần kị nước là mạch hydrocarbon dài và phần ưa nước là nhóm \( - CO{O^ - }N{a^ + }\), nên có tính chất giặt rửa.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Đang tải chế độ Học...
Dành cho bạn Hot
Vào phòng luyện đề →Luyện đề →CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
a. Cellulose và tinh bột đều là polymer tự nhiên (polymer thiên nhiên).
b. Phản ứng thuỷ phân cellulose và tinh bột theo phương trình (1) là phản ứng cắt mạch polymer.
c. Vì cellulose và tinh bột đều có công thức chung là \({({C_6}{H_{10}}{O_5})_n}\) nên phân tử khối của cellulose và tinh bột đều bằng nhau.
d. Cellulose và amylopectin đều cấu tạo từ các đơn vị glucose liên kết với nhau bằng các liên kết glycoside nên chúng đều có cấu tạo mạch polymer không phân nhánh.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Đáp án đúng là:
a) Đúng. Cellulose và tinh bột đều là polymer thiên nhiên.
b) Đúng. Phản ứng thủy phân làm cắt các liên kết glycoside trong mạch polymer, nên là phản ứng cắt mạch polymer.
c) Sai. Cùng công thức chung \({({C_6}{H_{10}}{O_5})_n}\) nhưng giá trị \(n\) có thể khác nhau, nên phân tử khối có thể khác nhau.
d) Sai. Cellulose có mạch không phân nhánh, nhưng amylopectin có mạch phân nhánh. Vì vậy nói cả hai đều không phân nhánh là sai.
Câu 2
A. đề xuất (3).
B. đề xuất (4).
C. đề xuất (2).
D. đề xuất (1).
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Đáp án đúng là: D
Nước có pH = 5,0 là môi trường acid. Muốn tăng pH cần dùng chất có tính base. \(Ca{(OH)_2}\) là base, phản ứng với \({H^ + }\) nên làm pH tăng.
Câu 3
\(C{H_3} - C{H_2} - C{H_3}\).
\(C{H_3} - C{H_2} - C{H_2} - CHO\).
\(C{H_3} - C{H_2} - CH = C{H_2}\).
\(C{H_3} - C{H_2} - C{H_2} - C{H_3}\).
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Xi măng Portland có thành phần được biểu diễn như sau: \(3CaO \cdot A{l_2}{O_3}\) (kí hiệu là \({C_3}A\)), \(2CaO \cdot Si{O_2}\) (kí hiệu là \({C_2}S\)), \(3CaO \cdot Si{O_2}\) (kí hiệu là \({C_3}S\)), \(4CaO \cdot A{l_2}{O_3} \cdot F{e_2}{O_3}\) (kí hiệu là \({C_4}AF),\) \(CaS{O_4}\) (hay \(CaO \cdot S{O_3}\)), còn lại là phụ gia. Thành phần của một loại xi măng Portland quy đổi về % khối lượng các chất được cho trong bảng sau:
Thành phần | CaO | SiO₂ | Al₂O₃ | Fe₂O₃ | SO₃ | Phụ gia |
% khối lượng | 67,76 | 22,20 | 5,61 | 2,40 | 1,60 | 0,43 |
Phần trăm theo khối lượng của \(2CaO \cdot Si{O_2}\) \(({C_2}S)\) trong loại xi măng Portland trên là x %. Xác định giá trị của x (không làm tròn kết quả các phép tính trung gian, chỉ làm tròn kết quả cuối cùng tới hàng phần mười).
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
\(FeS{O_4}\).
\(F{e_2}{(S{O_4})_3}\).
\(Fe{S_2}\).
\(FeS\).
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Đăng ký để học cùng Vietjack. Hoàn toàn miễn phí!
Bằng việc đăng ký, bạn đồng ý với Điều khoản sử dụng và Chính sách bảo mật của Vietjack.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập