Câu hỏi:

01/06/2020 18,163

Quy trình bảo quản sắn lát khô gồm:

A. Thu hoạch (dỡ) – Chặt cuống, gọt vỏ - Làm sạch – Thái lát – Làm khô – Đóng gói – Bảo quản kín, nơi khô ráo – Sử dụng

Đáp án chính xác

B. Thu hoạch (dỡ) –Làm sạch – Chặt cuống, gọt vỏ - Thái lát – Làm khô – Đóng gói – Bảo quản kín, nơi khô ráo – Sử dụng

C. Thu hoạch (dỡ) –Làm sạch – Chặt cuống, gọt vỏ - Thái lát – Làm khô – Bảo quản kín, nơi khô ráo – Đóng gói – Sử dụng

D. Thu hoạch (dỡ) – Chặt cuống, gọt vỏ - Làm sạch – Thái lát – Làm khô – Bảo quản kín, nơi khô ráo – Đóng gói – Sử dụng

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 42 (có đáp án): Bảo quản lương thực, thực phẩm !!

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Đáp án: A. Thu hoạch (dỡ) – Chặt cuống, gọt vỏ - Làm sạch – Thái lát – Làm khô – Đóng gói – Bảo quản kín, nơi khô ráo – Sử dụng

Giải thích: Quy trình bảo quản sắn lát khô gồm: Thu hoạch (dỡ) – Chặt cuống, gọt vỏ - Làm sạch – Thái lát – Làm khô – Đóng gói – Bảo quản kín, nơi khô ráo – Sử dụng – SGK trang 128

Bình luận

Câu 1:

Tác dụng của việc bao gói trước khi làm lạnh trong bảo quản rau, quả tươi là

A. giảm hoạt động sống của rau, quả và vi sinh vật gây hại.

B. tránh đông cứng rau, quả.

C. tránh lạnh trực tiếp.

D. tránh mất nước.

Xem đáp án » 01/06/2020 39,138

Câu 2:

Có mấy dạng kho bảo quản thóc, ngô?

A. 3

B. 4

C. 5

D. 2

Xem đáp án » 01/06/2020 37,156

Câu 3:

Bảo quản bằng chiếu xạ là phương pháp bảo quản

A. hạt giống.

B. củ giống.

C. thóc, ngô.

D. rau, hoa, quả tươi.

Xem đáp án » 01/06/2020 35,657

Câu 4:

Loài sinh vật nào thường gây hại củ khoai lang?

A. Gián

B. Bọ xít

C. Bọ rùa

D. Bọ hà

Xem đáp án » 01/06/2020 25,214

Câu 5:

Nhiệt độ kho bảo quản lạnh được điều chỉnh từ:

A. $0^{0} C$ – $4^{0} C$

B. $- 1^{0} C$ – $2^{0} C$

C. $0^{0} C$ – $15^{0} C$

Xem đáp án » 01/06/2020 23,637

Câu 6:

Quy trình: “ Thu hoạch $\to$ Tuốt, tẻ hạt $\to$ Làm sạch, phân loại $\to$ Làm khô $\to$ Làm nguội $\to$ Phân loại theo chất lượng $\to$ Bảo quản $\to$ Sử dụng ” là quy trình bảo quản:

A. Thóc, ngô.

B. Khoai lang tươi.

C. Hạt giống.

D. Sắn lát khô.

Xem đáp án » 01/06/2020 22,009

Câu 7:

Quy trình: “ Thu hái → Chọn lựa → Làm sạch → Làm ráo nước → Bao gói → Bảo quản lạnh → Sử dụng ” là quy trình:

A. Chế biến rau quả.

B. Bảo quản lạnh rau, quả tươi.

C. Chế biến xirô.

D. Bảo quản rau, quả tươi.

Xem đáp án » 01/06/2020 19,116

Xem thêm các câu hỏi khác »

Quy trình bảo quản sắn lát khô gồm:

Nhà sách VIETJACK:

Bình luận

Tác dụng của việc bao gói trước khi làm lạnh trong bảo quản rau, quả tươi là

Có mấy dạng kho bảo quản thóc, ngô?

Bảo quản bằng chiếu xạ là phương pháp bảo quản

Loài sinh vật nào thường gây hại củ khoai lang?

Nhiệt độ kho bảo quản lạnh được điều chỉnh từ:

Quy trình: “ Thu hoạch $\to$ Tuốt, tẻ hạt $\to$ Làm sạch, phân loại $\to$ Làm khô $\to$ Làm nguội $\to$ Phân loại theo chất lượng $\to$ Bảo quản $\to$ Sử dụng ” là quy trình bảo quản:

Quy trình: “ Thu hái → Chọn lựa → Làm sạch → Làm ráo nước → Bao gói → Bảo quản lạnh → Sử dụng ” là quy trình:

VIP +3 tháng ( 199,000 VNĐ )

VIP +6 tháng ( 299,000 VNĐ )

VIP +12 tháng ( 499,000 VNĐ )

🔥 Đề thi HOT:

Quy trình bảo quản sắn lát khô gồm:

Nhà sách VIETJACK:

Bình luận

Tác dụng của việc bao gói trước khi làm lạnh trong bảo quản rau, quả tươi là

Có mấy dạng kho bảo quản thóc, ngô?

Bảo quản bằng chiếu xạ là phương pháp bảo quản

Loài sinh vật nào thường gây hại củ khoai lang?

Nhiệt độ kho bảo quản lạnh được điều chỉnh từ:

Quy trình: “ Thu hoạch→ Tuốt, tẻ hạt → Làm sạch, phân loại → Làm khô → Làm nguội → Phân loại theo chất lượng → Bảo quản → Sử dụng ” là quy trình bảo quản:

Quy trình: “ Thu hái → Chọn lựa → Làm sạch → Làm ráo nước → Bao gói → Bảo quản lạnh → Sử dụng ” là quy trình:

VIP +3 tháng ( 199,000 VNĐ )

VIP +6 tháng ( 299,000 VNĐ )

VIP +12 tháng ( 499,000 VNĐ )

🔥 Đề thi HOT:

CHỌN BỘ SÁCH BẠN MUỐN XEM

Đăng ký

Đăng nhập

Quên mật khẩu

Quy trình: “ Thu hoạch $\to$ Tuốt, tẻ hạt $\to$ Làm sạch, phân loại $\to$ Làm khô $\to$ Làm nguội $\to$ Phân loại theo chất lượng $\to$ Bảo quản $\to$ Sử dụng ” là quy trình bảo quản: