Các bước tỉa cành lá từ quả dưa chuột là như thế nào?

Đáp án: D

Giải thích: Đặc điểm của tỉa hoa trang trí là:

+ Sử dụng các loại rau, củ, quả để tạo nên các loại hoa, mẫu vật

+ Làm tăng giá trị thẩm mĩ của món ăn và tạo màu sắc hấp dẫn cho bữa ăn – SGK trang 116

Đáp án: B

Giải thích: Sắp xếp thao tác tỉa hoa hồng từ cà chua:

1. Dùng dao cắt ngang gần cuống quả cà chua nhưng còn để dính lại một phần

3. Lạng phần vỏ cà chua dày 0,1cm - 0,2cm từ cuống theo dạng vòng trôn ốc xung quanh quả cà chua

2. Cuộn vòng từ dưới lên, phần cuống sẽ dùng làm đế hoa – SGK trang 120