Câu hỏi:

21/01/2022 211

Khi chế biến thực phẩm, hành động nào dưới đây là không đúng?

A. Rửa tay sạch.

B. Rửa sạch và làm khô dao, thớt trước khi cắt con cá thành khúc.

C. Lấy bát vừa dùng đựng cá sống để đựng canh chua.

Đáp án chính xác

D. Lau khô tay trước khi chế biến thực phẩm.

Câu hỏi trong đề: 500 câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ 6 Chủ đề 2: Bảo quản và chế biến thực phẩm (có đáp án) - Bộ Cánh diều !!

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Đáp án: C

Vì: khi bát đựng cá sống có nhiều vi khuẩn, không được sạch sẽ, đựng vào bát canh chua có thể khiến người ăn bị đau bụng và ngộ độc.

Bình luận hoặc Báo cáo
về câu hỏi!

Câu 1:

Phương pháp chế biến nào khiến thực phẩm sau chế biến chứa nhiều chất béo?

A. Luộc

B. Đóng hộp

C. Chiên

D. Sấy

Xem đáp án » 21/01/2022 973

Câu 2:

Tại sao phải chế biến thực phẩm đúng cách?

A. Để giữ được các chất dinh dưỡng

B. Giúp món ăn hấp dẫn

C. Đảm bảo tốt an toàn vệ sinh thực phẩm

D. Cả 3 đáp án trên

Xem đáp án » 21/01/2022 676

Câu 3:

Bảo quản đông lạnh là bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ:

A. 0^oC

B. 15^oC

C. 0^oC – 15^oC

D. ≤ - 18^oC

Xem đáp án » 21/01/2022 548

Câu 4:

Chỉ ra phương pháp chế biến thực phẩm phổ biến

A. Chiên

B. Nướng

C. Phơi, sấy

D. Cả 3 đáp án trên

Xem đáp án » 21/01/2022 536

Câu 5:

Hình ảnh sau đây thể hiện vai trò, ý nghĩa gì của chế biến thực phẩm?

A. Tiết kiệm thời gian chuẩn bị thực phẩm.

B. Bảo vệ thực phẩm không bị hư hỏng.

C. Kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm.

D. Đa dạng hóa sản phẩm.

Xem đáp án » 21/01/2022 518

Câu 6:

Có mấy phương pháp bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Xem đáp án » 21/01/2022 462

Câu 7:

Chọn phát biểu đúng:

A. Chế biến là một trong các phương pháp bảo quản thực phẩm.

B. Thực phẩm là một trong các phương pháp chế biến.

C. Chế biến và bảo quản thực phẩm không có liên hệ gì với nhau

D. Cả 3 đáp án đều đúng

Xem đáp án » 21/01/2022 405

Xem thêm các câu hỏi khác »

Khi chế biến thực phẩm, hành động nào dưới đây là không đúng?

Nhà sách VIETJACK:

Phương pháp chế biến nào khiến thực phẩm sau chế biến chứa nhiều chất béo?

Tại sao phải chế biến thực phẩm đúng cách?

Bảo quản đông lạnh là bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ:

Chỉ ra phương pháp chế biến thực phẩm phổ biến

Hình ảnh sau đây thể hiện vai trò, ý nghĩa gì của chế biến thực phẩm?

Có mấy phương pháp bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp?

Chọn phát biểu đúng:

Bình luận

🔥 Đề thi HOT:

VIP +3 tháng ( 199,000 VNĐ )

VIP +6 tháng ( 299,000 VNĐ )

VIP +12 tháng ( 499,000 VNĐ )

Khi chế biến thực phẩm, hành động nào dưới đây là không đúng?

Nhà sách VIETJACK:

Phương pháp chế biến nào khiến thực phẩm sau chế biến chứa nhiều chất béo?

Tại sao phải chế biến thực phẩm đúng cách?

Bảo quản đông lạnh là bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ:

Chỉ ra phương pháp chế biến thực phẩm phổ biến

Hình ảnh sau đây thể hiện vai trò, ý nghĩa gì của chế biến thực phẩm?

Có mấy phương pháp bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp?

Chọn phát biểu đúng:

Bình luận

🔥 Đề thi HOT:

VIP +3 tháng ( 199,000 VNĐ )

VIP +6 tháng ( 299,000 VNĐ )

VIP +12 tháng ( 499,000 VNĐ )

CHỌN BỘ SÁCH BẠN MUỐN XEM

Đăng ký

Đăng nhập

Quên mật khẩu