Câu hỏi:

02/03/2022 1,353

Bảo quản kín là phương pháp bảo quản:

A. Các loại rau, củ, quả tươi và được tiếp xúc trực tiếp với không khí.

B. Các loại thực phẩm khô và được tiếp xúc trực tiếp với không khí.

C. Các loại rau, củ, quả tươi và được đóng kín.

D. Các loại thực phẩm khô và được đóng kín bằng vật liệu có khả năng cách ẩm tốt

Đáp án chính xác

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Trắc nghiệm Bảo quản thực phẩm có đáp án !!

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Đáp án: D

Vì:

+ Đáp án A: bảo quản các loại rau, củ, quả tươi nên A sai.

+ Đáp án B: thực phẩm được tiếp xúc trực tiếp với không khí nên B sai.

+ Đáp án C: bảo quản rau, củ, quả tươi nên C sai.

Bình luận hoặc Báo cáo
về câu hỏi!

Câu 1:

Sản phẩm sau bảo quản sẽ như thế nào?

A. Giữ nguyên đặc điểm của nguyên liệu ban đầu

B. Giữ nguyên tính chất của nguyên liệu ban đầu.

C. Giữ nguyên đặc điểm hoặc tính chất của nguyên liệu ban đầu.

D. Giữ nguyên đặc điểm và tính chất của nguyên liệu ban đầu.

Xem đáp án » 02/03/2022 1,272

Câu 2:

Có mấy phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến hiện nay?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Xem đáp án » 02/03/2022 746

Câu 3:

Thực phẩm nào sau đây không sử dụng phương pháp bảo quản thoáng?

A. Khoai tây

B. Khoai lang

C. Gạo

D. Tỏi

Xem đáp án » 02/03/2022 743

Câu 4:

Người ta tiến hành bảo quản thực phẩm bằng cách:

A. Bảo quản ở nhiệt độ phòng.

B. Bảo quản ở nhiệt độ thấp.

C. Bảo quản bằng đường hoặc muối.

D. Cả 3 đáp án trên.

Xem đáp án » 02/03/2022 584

Câu 5:

Phát biểu sai về vai trò của thực phẩm là:

A. Ngăn ngừa hư hỏng ở thực phẩm.

B. Duy trì chất dinh dưỡng và an toàn khi sử dụng.

C. Rút ngắn thời gian sử dụng thực phẩm.

D. Tăng nguồn cung cấp thực phẩm cho người tiêu dùng.

Xem đáp án » 02/03/2022 499

Câu 6:

Bảo quản lạnh là bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ:

A. 0^oC

B. 15^oC

C. 0^oC – 15⁰C

D. ≤ - 18^oC

Xem đáp án » 02/03/2022 456

Xem thêm các câu hỏi khác »

Bảo quản kín là phương pháp bảo quản:

Sản phẩm sau bảo quản sẽ như thế nào?

Có mấy phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến hiện nay?

Thực phẩm nào sau đây không sử dụng phương pháp bảo quản thoáng?

Người ta tiến hành bảo quản thực phẩm bằng cách:

Phát biểu sai về vai trò của thực phẩm là:

Bảo quản lạnh là bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ:

Bình luận

ĐỀ THI LIÊN QUAN

CHỌN BỘ SÁCH BẠN MUỐN XEM

Đăng ký

Đăng nhập

Quên mật khẩu

Số điện thoại hiện tại của bạn có vẻ không hợp lệ, vui lòng cập nhật số mới để hể thống kiểm tra lại!