Câu hỏi:
09/03/2022 1,085Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo ở nhiệt độ cao đó là:
Đáp án chính xác
Sách mới 2k7: Tổng ôn Toán, Lí, Hóa, Văn, Sử, Địa…. kỳ thi tốt nghiệp THPT Quốc gia 2025, đánh giá năng lực (chỉ từ 110k).
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Đáp án: B
Vì:
+ Luộc là làm chín thực phẩm trong nước, lượng nước nhiều nên đáp án A sai.
+ Nướng là làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của nguồn nhiệt nên đáp án C sai.
+ Kho là làm chín thực phẩm với lượng nước vừa phải với vị mặn đậm đà nên đáp án D sai.
Nhà sách VIETJACK:
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1:
Thực phẩm nào sau đây không nên bảo quản trong ngăn lạnh quá 24 giờ?
Xem đáp án »
09/03/2022
6,814
Câu 3:
Em hãy cho biết, có mấy phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt?
Xem đáp án »
09/03/2022
2,354
Câu 5:
Đối với phương pháp đông lạnh, thực phẩm được bảo quản ở nhiệt độ nào?
Xem đáp án »
09/03/2022
1,963
Câu 7:
Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong bảo quản, chế biến thực phẩm cần thực hiện công việc nào sau đây?
Xem đáp án »
09/03/2022
1,781
Bình luận
🔥 Đề thi HOT:
-
Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 17 có đáp án
-
Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 15 có đáp án
-
Trắc nghiệm Bài 4: Thực phẩm và dinh dưỡng có đáp án
-
Trắc nghiệm Bài 5: Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm có đáp án
-
Trắc nghiệm Thực phẩm và dinh dưỡng có đáp án
-
Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 16 có đáp án
-
Trắc nghiệm Bài 1: Khái quát về nhà ở có đáp án
-
Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 21 có đáp án
về câu hỏi!