B. (1), (3), (2), (4), (5).
C. (1), (2), (3), (4), (5).
D. (1), (2), (4), (3), (5).
Câu 2. Quá trình phân giải protein ở vi sinh vật thành amino acid là nhờ
A. enzym protease.
B. lactic acid.
C. enzym nuclease.
D. lipase.
Câu 3. Việc làm nước tương, nước mắm trong dân gian thực chất là ứng dụng của quá trình gì?
A. Tổng hợp protein.
B. Phân giải carbohydrate.
C. Phân giải protein.
D. Phân giải nucleic acid.
Câu 5. Môi trường nuôi cấy liên tục là môi trường nuôi cấy
A. được bổ sung chất dinh dưỡng, và được lấy đi các sản phẩm của quá trình nuôi cấy.
B. không được bổ sung chất dinh dưỡng, nhưng được lấy đi các sản phẩm của quá trình nuôi cấy.
C. được bổ sung chất dinh dưỡng, không được lấy đi các sản phẩm của quá trình nuôi cấy
D. không được bổ sung chất dinh dưỡng, không được lấy đi các sản phẩm của quá trình nuôi cấy.
Câu 6. Biểu hiện nào sau đây chứng tỏ muối dưa chua đã thành công?
(1) Ăn có vị chua, giòn;
(2) Mùi thơm đặc trưng;
(3) Sùi bọt nhiều;
(4) Nước có màu đục;
(5) Có vị chua nhẹ;
A. (1), (3), (5).
B. (1), (2), (5).
C. (1), (2), (4).
D. (3), (4), (5).
...........................................................................................
PHẦN II. Câu hỏi đúng/ sai. Trong mỗi ý (1) (2) (3) (4) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai.
...........................................................................................
DẠNG CÂU HỎI TRẢ LỜI NGẮN
...........................................................................................
PHẦN IV. TỰ LUẬN
...........................................................................................