I. MẠCH KIẾN THỨC CHẤT VÀ SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
A. Kiến thức cơ bản
- Công thức, đặc điểm cấu tạo phân tử ethylic alcohol, acetic acid, chất béo.
- Tính chất vật lý, hóa học, điều chế, ứng dụng của ethylic alcohol, acetic acid, chất béo.
- Khái niệm, công thức tính độ rượu.
B. Bài tập tham khảo
I. Trắc nghiệm 4 phương án
Câu 1. Số ml rượu nguyên chất có trong 100ml rượu 30o là
A. 40ml.
B. 50ml.
C. 20ml.
D. 30ml.
Câu 4. Phân biệt dung dịch ethylic alcohol với dung dịch acetic acid, có thể dùng thuốc thử là
A. Na.
B. nước
C. K.
D. quỳ tím.
Câu 5. Cho sơ đồ chuyển đổi sau: thì X là
A. CH3COONa.
B. CH3Cl.
C. C2H5ONa.
D. C2H5OH.
Câu 6. Hiện tượng xảy ra khi cho một mẩu dây Mg vào dung dịch CH3COOH là
A. xuất hiện kết tủa trắng.
B. dây Mg tan dần, xuất hiện bọt khí.
C. dây Mg tan dần, xuất hiện dd màu xanh.
D. không có hiện tượng gì.
Câu 9. Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thu được
A. glycerol và muối của một acid béo.
B. glycerol và acid béo.
C. glycerol và xà phòng.
D. glycerol và muối của các acid béo