...........................................................................................
II. MỘT SỐ CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM MINH HOẠ Câu 1: Viamin được chia làm mấy nhóm? A. 2.
B. 3.
C. 4.
D. 5.
Câu 2: Vitamin A thường có trong loại thực phẩm nào? A. Sữa, gan, lòng đỏ trứng, bơ, phô mai.
B. Các loại ngũ cốc, rau, củ quả, hạt đậu.
C. Các loại rau và quả: chanh, cam, bưởi, dưa hấu, ổi, cà chua.
D. Hải sản.
Câu 3: Vai trò của vitamin A đối với cơ thể con người là A. tham gia quá trình oxy hóa, kích thích quá trình liền sẹo diễn ra nhanh và dự phòng bệnh tim mạch.
B. kích thích ăn uống, góp phần vào sự phát triển của hệ thần kinh.
C. tăng cường quá trình cốt hóa xương.
D. phát triển, tái tạo các tế bào da, niêm mạc và tăng cường miễn dịch.
Câu 4: Nếu cơ thể thiếu vitamin B sẽ dẫn đến hệ quả gì? A. Còi xương ở trẻ em và loãng xương ở người trưởng thành.
B. Quáng gà, giảm khả năng miễn dịch.
C. Quá trình lão hóa diễn ra nhanh chóng, nguy cơ mắc một số bệnh lí tim mạch.
D. Chán ăn, các triệu chứng về thần kinh.
Câu 5: Vitamin C thường có trong loại thực phẩm nào? A. Các loại rau và quả: chanh, cam, bưởi, dưa hấu, bắp cải, cà chua.
B. Các loại ngũ cốc, rau, củ, quả, hạt đậu.
C. Rau có màu xanh đậm hoặc vàng, quả có màu vàng: rau muống, rau ngót, cải xanh, rau dền, bí đỏ, cà rốt, xoài gấc.
D. Sữa, dầu gan cá, lòng đỏ trứng, bơ.
...........................................................................................