Đề cương ôn tập Học kì 2 Công nghệ 9 năm 2024–2025 trường THCS Thanh Am (Hà Nội)

...........................................................................................

...........................................................................................

C. Hệ thống câu hỏi ôn tập
I. Phần trắc nghiệm:
Câu 1: Có bao nhiêu phương pháp chế biến thực phẩm bằng nước nóng? B. 5 phương pháp.
D. 1 phương pháp.
Câu 2: Công việc cụ thể trong quá trình sơ chế nguyên liệu của phương pháp luộc là gì?
A. Cho thực phẩm vào nước luộc với thời gian vừa đủ.
B. Bày món ăn vào đĩa, ăn kèm với nước chấm hoặc gia vị thích hợp.
C. Làm sạch thực phẩm, cắt thái phù hợp.
D. Nấu nguyên liệu có nguồn gốc động vật trước, sau đó mới tới thực vật, nếm gia vị vừa ăn.
Câu 3: Công việc cụ thể trong quá trình chế biến của phương pháp luộc là gì?
A. Cho thực phẩm vào nước luộc với thời gian vừa đủ.
B. Nấu nguyên liệu có nguồn gốc động vật.
C. Trình bày theo đặc trưng mỗi món.
D. Nấu thực phẩm với lượng nước ít, có nêm nếm gia vị.
Câu 4: Công việc cụ thể trong quá trình sơ chế nguyên liệu của phương pháp nấu là gì?
A. Nấu nguyên liệu có nguồn gốc từ thực vật rồi mới đến động vật.
B. Làm sạch thực phẩm, cắt thái phù hợp, tẩm ướp gia vị.
C. Trình bày theo đặc trưng mỗi món.
D. Bày món ăn vào đĩa, ăn kèm với nước chấm hoặc gia vị thích hợp.
Câu 5: Công việc cụ thể trong quá trình chế biến của phương pháp nấu là gì?
A. Nấu nguyên liệu có nguồn gốc động vật trước, sau đó mới tới thực vật, nếm gia vị vừa ăn.
B. Cho thực phẩm vào nước luộc với thời gian vừa đủ.
C. Nấu thực phẩm với lượng nước ít, có nêm nếm gia vị.
D. Trình bày theo đặc trưng mỗi món.

...........................................................................................

Qua đề cương ôn tập Học kì 2 Công nghệ 9 năm 2024–2025 trường THCS Thanh Am (Hà Nội) trên, các em đã nắm được cấu trúc cũng như các dạng bài tập có trong đề cương. Cùng tham gia ôn luyện các Đề cương ôn tập Học kì 2 Công nghệ 9 theo cấu trúc mới nhất trên khoahoc.vietjack.com để ôn thi Công nghệ 9 Học kì 2 đạt kết quả cao.