Tính khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 5 lít rượu etylic 46^o. Biết hiệu suất của quá trình là 72% và khối lượng riêng của rượu etylic nguyên chất là 0,8 g/ml.

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Bộ đề kiểm tra định kì học kì 2 Hóa 9 có đáp án (Mới nhất) !!

Bắt đầu thi

Quảng cáo

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Sơ đồ phản ứng của quá trình lên men tinh bột để tạo thành rượu etylic:

${(C_{6} H_{10} O_{5})}_{n} + n H_{2} O \to t$ ^oAxitnC6H12O6→30−35oCmen ruou2nCO2+2nC2H5OH

Thể tích của rượu etylic nguyên chất là:

$V_{C_{2} H_{5} O H (n g u y e n c h a t)} = \frac{D o r u o u . V_{d d}}{100} = \frac{46.5}{100} = 2, 3 (l i t)$

Ta có khối lượng của rượu etylic là:

$\begin{array}{l} m_{C_{2} H_{5} O H} = D_{C_{2} H_{5} O H} . V_{C_{2} H_{5} O H} = 0, 8.2, 3.1000 = 1840 (g a m) \\ \Rightarrow n_{C_{2} H_{5} O H} = \frac{m_{C_{2} H_{5} O H}}{M_{C_{2} H_{5} O H}} = \frac{1840}{46} = 40 (m o l) \end{array}$

Theo sơ đồ phản ứng ta có số mol của tinh bột phản ứng là:

$n_{{(C_{6} H_{10} O_{5})}_{n}} = \frac{20}{n} . \frac{100}{72} = \frac{250}{9 n} (m o l)$

Khối lượng tinh bột cần dùng là:

n_{{(C_{6} H_{10} O_{5})}_{n}} . M_{{(C_{6} H_{10} O_{5})}_{n}} = \frac{250}{9 n} .162 n = 4500 (g a m) = 4, 5 (k g)

Hot: 500+ Đề thi vào 10 file word các Sở Hà Nội, TP Hồ Chí Minh có đáp án 2025 (chỉ từ 100k). Tải ngay

Sách thầy cô Vietjack biên soạn:

Xem thêm »

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

Có ba lọ mất nhãn đựng một trong ba dung dịch sau: rượu etylic, axit axetic, glucozơ, saccarozơ. Hãy nhận biết các dung dịch trên bằng phương pháp hóa học.

Xem đáp án

Lời giải

Trích mẫu thử vào từng ống nghiệm, đánh số thứ tự lần lượt (1), (2), (3), (4).

Ở mỗi ống ta cho vào đó một mẩu quỳ tím, ống nghiệm nào làm quỳ tím hóa đỏ, chứng tỏ ống nghiệm đó chứa axit axetic. Các ống nghiệm còn lại không có hiện tượng.

Vậy nhận biết được axit axetic. Còn lại 3 dung dịch.

Ở mỗi ống nghiệm còn lại, ta cho vào đó một mẩu natri bằng hạt ngô, ống nghiệm nào xuất hiện bọt khí, chứng tỏ ống nghiệm đó chứa rượu etylic. Hai ống nghiệm còn lại không có hiện tượng.

Phương trình phản ứng xảy ra:

$2 C_{2} H_{5} O H + 2 N a \to 2 C_{2} H_{5} O N a + H_{2} ↑$

Vậy nhận biết được rượu etylic. Còn lại 2 dung dịch.

Ở hai ống nghiệm còn lại, ta cho tác dụng với dung dịch Ag₂O/NH₃. Ở ống nghiệm nào có chất màu sáng bạc bám lên thành ống, chứng tỏ ống nghiệm đó chứa dung dịch glucozơ. Ống nghiệm còn lại không có hiện tượng.

Phương trình phản ứng xảy ra:

$C_{6} H_{12} O_{6} + A g_{2} O \overset{N H_{3}}{\to} C_{6} H_{12} O_{7} + 2 A g$