Cho 220ml rượu etylic lên men giấm, dung dịch thu được cho trung hòa vừa đủ bằng dung dịch NaOH và thu được 208g muối khan. Tính H% của phản ứng lên men giấm. Biết D_rượu = 0,8 g/ml.

Lời giải

Este là sản phẩm của phản ứng khử giữa rượu và axit. Phản ứng este hóa là phản ứng khử nước giữa rượu và axit.

Ví dụ:$C{H}_3-C-OH+HO-C_2{H}_5\stackrel{H_{2}S{O}_{4}dac}{\to }C{H}_3-C-O-C_2{H}_5+H_{2}O$

                                                                          P

                                                                           O

                                                              etyl axetat

Lời giải

Bazơ là hợp chất mà phân tử gồm một nguyên tử kim loại liên kết với một hay nhiều nhóm hiđroxit. Ví dụ: NaOH; Fe(OH)₂.

+ Những bazơ tan trong nước là bazơ kiềm. Đó là các bazơ LiOH, NaOH, KOH (bazơ các kim loại kiềm) Ba(OH)₂; Ca(OH)₂ (nước vôi trong).

+ Cách gọi tên bazơ: Gọi tên kim loại, nếu là kim loại có nhiều hóa trị thì gọi thêm hóa trị, sau đó là từ hiđroxit.

Ví dụ: NaOH đọc natri hiđroxit; Fe(OH)₂ đọc sắt II hiđroxit.

+ Các bazơ có tên riêng: NaOH gọi là xut; KOH là potat, dung dịch Ca(OH)₂ gọi là nước vôi trong.