Câu hỏi:
13/07/2024 1,941Sách mới 2k7: 30 đề đánh giá năng lực DHQG Hà Nội, Tp. Hồ Chí Minh, BKHN 2025 mới nhất (600 trang - chỉ từ 160k).
Quảng cáo
Trả lời:
Có thể bảo quản lương thực, thực phẩm ở hàm lượng khí carbon dioxide cao và hàm lượng oxygen thấp vì: Ở điều kiện này, sự trao đổi O2/CO2 của tế bào gặp khó khăn → ức chế hô hấp tế bào → kéo dài được thời gian bảo quản.
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1:
Theo em, phương pháp bảo quản nào có thể áp dụng cho nhiều loại lương thực, thực phẩm khác nhau? Vì sao?
Câu 2:
Các biện pháp bảo quản lương thực, thực phẩm đều nhằm làm cho hô hấp tế bào
A. tăng tối đa.
B. giảm tối đa.
C. bình thường.
D. không hoạt động.
Câu 3:
Hàm lượng carbon dioxide cao thì tốc độ hô hấp giảm vì: ………………………………………………………………
Câu 4:
Các loại hạt như ngô, lúa, đậu tương thường được phơi khô để bảo quản là vì
A. hạt khô nhẹ, tiết kiệm diện tích bảo quản.
B. hạt khô không hô hấp.
C. hạt khô hô hấp ở mức tối thiểu.
D. sinh vật không làm hư hại được hạt khô.
Câu 5:
Cần điều chỉnh các yếu tố môi trường như thế nào trong quá trình bảo quản lương thực, thực phẩm?
A. Tăng nhiệt độ lên cao, giảm độ ẩm, tăng hàm lượng khí carbon dioxide, tăng hàm lượng khí oxygen.
B. Giảm nhiệt độ xuống thấp, tăng độ ẩm, giảm hàm lượng khí carbon dioxide, giảm hàm lượng khí oxygen.
C. Tăng nhiệt độ lên cao, tăng độ ẩm, tăng hàm lượng khí carbon dioxide, tăng hàm lượng khí oxygen.
D. Giảm nhiệt độ xuống thấp, giảm độ ẩm, tăng hàm lượng khí carbon dioxide, giảm hàm lượng khí oxygen.
Câu 6:
Muốn cho hạt giống nảy mầm, trước tiên người ta thường ngâm hạt vào nước vì: …………………………………….
về câu hỏi!