Các thực phẩm có độ ẩm cao là môi trường rất tốt cho các vi khuẩn phất triển, do đó cần bảo quản ở nhiệt độ:

A. < 5oC

B. 5 - < 10oC

C. 10 - < 15oC

A. Để khi ăn không có mùi vị lạ do thực phẩm sống trộn lẫn vào

B. Để không lan các mầm bệnh từ thực phẩm sống sang thực phẩm chín

C. Để thuận lợi khi chế biến và sử dụng

A. Thành phần thực phẩm

B. Nhiệt độ

C. Thời gian bảo quản

A. Các thực phẩm có độ ẩm cao

B. Thực phẩm giàu chất dinh dưỡng

C. Sữa và nước ép trái cây

D. Thịt và cá

A. Điều tra khẩu phần và tập quán ăn uống

B. Phương pháp lâm sàng

C. q Phương pháp nhân trắc học

A. Để tránh mắc các bệnh đường tiêu hoá

B. Để tạo cảm giác ăn ngon miệng

C. Để giúp người ăn có ý thức giữ gìn không làm mất, làm hỏng