Câu hỏi:
12/07/2024 1,534
Nghiên cứu Hình 7.5, 7.6, 7.8 và 7.10, hãy cho biết:
a) Mỗi giai đoạn trong quy trình sản xuất các enzyme tương ứng với giai đoạn nào trong Hình 7.3.
Nghiên cứu Hình 7.5, 7.6, 7.8 và 7.10, hãy cho biết:
a) Mỗi giai đoạn trong quy trình sản xuất các enzyme tương ứng với giai đoạn nào trong Hình 7.3.
Sách mới 2k7: Tổng ôn Toán, Lí, Hóa, Văn, Sử, Địa…. kỳ thi tốt nghiệp THPT Quốc gia 2025, đánh giá năng lực (chỉ từ 110k).
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
a) Các giai đoạn trong quy trình sản xuất enzyme tương ứng với giai đoạn trong hình 7.3:
|
Các giai đoạn |
Các bước trong quy trình |
|
1. Quy trình sản xuất enzyme protease từ nấm mốc |
|
|
Chọn nguồn nguyên liệu |
- Nguồn nguyên liệu: nấm mốc (Aspergillus oryzae). - Chuẩn bị môi trường dinh dưỡng → hấp thanh trùng → làm nguội → cho nấm mốc vào môi trường nuôi cấy. |
|
Tách chiết enzyme |
- Tách chiết enzyme từ môi trường nuôi cấy → nghiền mịn. |
|
Tinh sạch enzyme |
- Trích li bằng nước → thu nhận kết tủa protease → sấy tủa protease → tinh chế. |
|
Tạo chế phẩm enzyme |
- Tạo chế phẩm protease. |
|
2. Quy trình sản xuất enzyme bromelain từ dứa |
|
|
Chọn nguồn nguyên liệu |
- Nguồn nguyên liệu: dứa. |
|
Tách chiết enzyme |
- Xay nhuyễn (quả, thân, chồi) → Lọc lấy dịch. |
|
Tinh sạch enzyme |
- Li tâm dịch lọc → thu nhận kết tủa bromelain → sấy khô → tinh sạch. |
|
Tạo chế phẩm enzyme |
- Tạo chế phẩm bromelain. |
|
3. Quy trình sản xuất enzyme pectinase từ nấm mốc |
|
|
Chọn nguồn nguyên liệu |
- Nguồn nguyên liệu: nấm mốc (Aspergillus oryzae). - Chuẩn bị môi trường dinh dưỡng → cho nấm mốc vào môi trường nuôi cấy. |
|
Tách chiết enzyme |
- Tách chiết enzyme → sấy khô. |
|
Tinh sạch enzyme |
- Trích li bằng kết tủa → li tâm và lọc lấy kết tủa → sấy kết tủa. |
|
Tạo chế phẩm enzyme |
- Nghiền nhỏ → tạo chế phẩm pectinase. |
|
4. Quy trình sản xuất enzyme protease tái tổ hợp |
|
|
Chọn nguồn nguyên liệu |
- Nguồn nguyên liệu: nấm mốc (Aspergillus oryzae), vector biểu hiện gene. - Tách gene mã hóa enzyme protease từ nấm mốc cho kết hợp với vector biểu hiện gene để tạo DNA tái tổ hợp → Chuyển DNA tái tổ hợp vào tế bào chủ → Chọn lọc các dòng tế bào mang DNA tái tổ hợp → Nuôi cấy vi sinh vật → Tạo điều kiện cho sự biểu hiện gene → Thu hồi dịch nuôi cấy. |
|
Tách chiết enzyme |
- Tương tự như quy trình sản xuất enzyme tự nhiên. |
|
Tinh sạch enzyme |
|
|
Tạo chế phẩm enzyme |
|
Nhà sách VIETJACK:
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1:
Dựa trên quy trình sản xuất enzyme bromelain ở dứa, em hãy tìm hiểu và đề xuất quy trình sản xuất enzyme papain từ nhựa đu dủ.
Dựa trên quy trình sản xuất enzyme bromelain ở dứa, em hãy tìm hiểu và đề xuất quy trình sản xuất enzyme papain từ nhựa đu dủ.
Xem đáp án »
13/07/2024
1,498
Câu 2:
b) Việc sản xuất enzyme từ thực vật có gì giống và khác so với sản xuất enzyme từ vi sinh vật.
b) Việc sản xuất enzyme từ thực vật có gì giống và khác so với sản xuất enzyme từ vi sinh vật.
Xem đáp án »
12/07/2024
1,315
Câu 3:
Hãy tìm hiểu và trình bày một quy trình công nghệ sản xuất một loại enzyme được ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm (dệt, thuộc da,…).
Hãy tìm hiểu và trình bày một quy trình công nghệ sản xuất một loại enzyme được ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm (dệt, thuộc da,…).
Xem đáp án »
12/07/2024
1,258
Câu 5:
Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu quá trình sản xuất các enzyme bị rối loạn?
Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu quá trình sản xuất các enzyme bị rối loạn?
Xem đáp án »
02/11/2022
900
Câu 6:
Protease là một loại enzyme được sử dụng phổ biến trong nhiều ngành công nghiệp (thực phẩm, thuộc da, chất tẩy rửa,…). Enzyme này được thu nhận chủ yếu từ động vật. Tuy nhiên, để thu nhận một lượng lớn enzyme cần phải sử dụng rất nhiều cá thể động vật, điều này gây mất nhiều thời gian cũng như tốn nhiều kinh phí cho việc chăn nuôi. Có phương pháp nào có thể tạo được số lượng lớn enzyme protease trong thời gian ngắn nhưng vẫn giảm được chi phí sản xuất?
Protease là một loại enzyme được sử dụng phổ biến trong nhiều ngành công nghiệp (thực phẩm, thuộc da, chất tẩy rửa,…). Enzyme này được thu nhận chủ yếu từ động vật. Tuy nhiên, để thu nhận một lượng lớn enzyme cần phải sử dụng rất nhiều cá thể động vật, điều này gây mất nhiều thời gian cũng như tốn nhiều kinh phí cho việc chăn nuôi. Có phương pháp nào có thể tạo được số lượng lớn enzyme protease trong thời gian ngắn nhưng vẫn giảm được chi phí sản xuất?
Xem đáp án »
13/07/2024
808
Bình luận
🔥 Đề thi HOT:
-
31 câu Trắc nghiệm Sinh Học 10 Bài 11 (có đáp án): Vận chuyển các chất qua màng sinh chất
-
15 câu Trắc nghiệm Sinh học 10 Cánh diều Bài 9 có đáp án
-
29 câu Trắc nghiệm Sinh Học 10 Bài 8 (có đáp án): Cấu trúc tế bào
-
29 câu Trắc nghiệm Sinh 10 Bài 8 (có đáp án): Tế bào nhân thực
-
15 câu Trắc nghiệm Sinh học 10 Cánh diều Bài 7 có đáp án
-
15 câu Trắc nghiệm Sinh học 10 Cánh diều Bài 8 có đáp án
-
10 câu Trắc nghiệm Sinh học 10 Kết nối tri thức Bài 13 có đáp án
-
10 câu Trắc nghiệm Sinh học 10 Kết nối tri thức Bài 10 có đáp án
về câu hỏi!