Câu hỏi:
02/11/2022 536Mỗi loại enzyme hoặc vi sinh vật có tác động khác nhau với từng loại gỗ nguyên liệu nên khi ngâm cây gỗ vào dung dịch chứa enzyme sẽ có tác dụng bóc vỏ cây và các lớp gỗ hiệu quả hơn, nhanh hơn, đồng thời giảm sử dụng năng lượng tới 80%. Hãy giải thích cơ sở khoa học của quá trình này.
Quảng cáo
Trả lời:
Khi ngâm gỗ nguyên liệu vào dung dịch enzyme có chứa các enzyme thủy phân như pectinase, protease hay cellulase,…, enzyme sẽ khuếch tán và ngấm vào thân gỗ, làm suy yếu liên kết giữa gỗ và vỏ cây cũng như phân hủy các polymer của tầng phát sinh. Từ đó, tăng hiệu quả của việc bóc tách vỏ gỗ.
Hot: Học hè online Toán, Văn, Anh...lớp 1-12 tại Vietjack với hơn 1 triệu bài tập có đáp án. Học ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Lời giải
- Pectin trong mô quả làm khối quả nghiền sẽ có trạng thái keo, do đó, khi ép dịch quả không thoát ra được mà làm cho dịch quả bị đục.
- Enzyme pectinase là một nhóm enzyme thủy phân pectin tạo ra acid galacturonic, galactose, methanol,… Nhờ pectinase phân giải các cơ chất pectin nên chất chiết trong dịch bào dễ thoát ra ngoài hơn, làm tăng hiệu suất chiết dịch quả, làm cho dịch quả trong hơn và giảm độ keo nên lọc dễ hơn.
Lời giải
Các enzyme trong mỗi bộ phận của hệ tiêu hóa hoạt động tối ưu ở pH nhất định. Để sản xuất các chế phẩm enzyme hỗ trợ tiêu hóa, cần phải lưu ý khả năng xúc tác của enzyme trong điều kiện pH của mỗi cơ quan. Cụ thể:
Cơ quan |
Enzyme xúc tác |
Tác dụng |
pH |
Dạ dày |
Pepsin |
Phân giải protein |
1,5 – 3,1 |
Lipase |
Phân giải lipid |
6,0 |
|
Chymosin |
Phân giải sữa |
4,0 |
|
Ruột non |
Trypsin |
Phân giải protein |
7,9 – 8,0 |
Chymotrypsin |
8,0 |
||
Carboxypolypeptidase |
8,0 |
||
Lipase |
Phân giải lipid |
6,8 |
|
Amylase |
Phân giải carbohydrate |
7,1 |
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
10 câu Trắc nghiệm Sinh học 10 Kết nối tri thức Bài 21 có đáp án
15 câu Trắc nghiệm Sinh học 10 Cánh diều Bài 17 có đáp án
10 câu Trắc nghiệm Sinh học 10 Kết nối tri thức Bài 20 có đáp án
15 câu Trắc nghiệm Sinh học 10 Cánh diều Bài 18 có đáp án
10 câu Trắc nghiệm Sinh học 10 Kết nối tri thức Bài 22 có đáp án
Đề kiểm tra học kì 2 Sinh học 10 Kết nối tri thức có đáp án- Đề 1
15 câu Trắc nghiệm Sinh học 10 Cánh diều Bài 21 có đáp án
15 câu Trắc nghiệm Sinh học 10 Cánh diều Bài 19 có đáp án
Hãy Đăng nhập hoặc Tạo tài khoản để gửi bình luận