Câu hỏi:
11/07/2024 466
Người ta đã áp dụng hình thức lên men nào trong muối dưa, cà? Làm thế nào để muối được dưa, cà ngon?
Người ta đã áp dụng hình thức lên men nào trong muối dưa, cà? Làm thế nào để muối được dưa, cà ngon?
Câu hỏi trong đề:
Bộ 2 Đề kiểm tra học kì 2 Sinh học 10 Chân trời sáng tạo có đáp án !!
Sách mới 2k7: Tổng ôn Toán, Lí, Hóa, Văn, Sử, Địa…. kỳ thi tốt nghiệp THPT Quốc gia 2025, đánh giá năng lực (chỉ từ 110k).
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
- Muối dưa, cà là hình thức lên men lactic tự nhiên do vi khuẩn lactic.
- Muốn muối dưa, cà ngon phải tạo điều kiện ngay từ đầu cho vi khuẩn lactic lấn át được vi khuẩn gây thối. Do đó, phải cho đủ lượng muối, nhưng không được quá nhiều vì sẽ ức chế ngay cả vi khuẩn lactic làm dưa không chua được.
Nhà sách VIETJACK:
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1:
Phát biểu nào sau đây là không đúng khi nói về phân bón vi sinh?
Phát biểu nào sau đây là không đúng khi nói về phân bón vi sinh?
Xem đáp án »
21/12/2022
15,391
Câu 2:
Cơ sở khoa học của ứng dụng sử dụng vi sinh vật để sản xuất thuốc trừ sâu sinh học là
Cơ sở khoa học của ứng dụng sử dụng vi sinh vật để sản xuất thuốc trừ sâu sinh học là
Xem đáp án »
21/12/2022
12,668
Câu 4:
Phát biểu nào sau đây đúng khi nói về sự khác nhau của virus và vi khuẩn?
Phát biểu nào sau đây đúng khi nói về sự khác nhau của virus và vi khuẩn?
Xem đáp án »
21/12/2022
6,502
về câu hỏi!