Câu hỏi:

10/01/2023 447

Người ta thường bảo quản thịt, cá, trứng trong dung dịch muối đậm đặc hoặc ướp với muối hạt. Vì sao cách này giúp gia tăng thời gian bảo quản thực phẩm.

Sách mới 2k7: Sổ tay Toán, Lí, Hóa, Văn, Sử, Địa... kỳ thi tốt nghiệp THPT Quốc gia 2025, đánh giá năng lực (chỉ từ 30k).

Sổ tay Toán-lý-hóa Văn-sử-đia Tiếng anh & các môn khác

Quảng cáo

Trả lời:

verified
Giải bởi Vietjack

Bảo quản thịt, cá, trứng trong dung dịch muối đậm đặc hoặc ướp với muối hạt giúp tăng thời gian bảo quản thực phẩm vì: Muối làm thay đổi áp suất thẩm thấu của môi trường khiến hầu hết các vi sinh vật gây hại cho thực phẩm bị mất nước dẫn đến ức chế sự sinh trưởng của những vi sinh vật này.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Các sản phẩm giàu amino acid như nước tương, nước mắm là sản phẩm ứng dụng của quá trình

Xem đáp án » 10/01/2023 7,643

Câu 2:

Đâu không phải là ý nghĩa của kĩ thuật vi nhân giống?

Xem đáp án » 10/01/2023 5,384

Câu 3:

Nuôi cấy mô tế bào động vật để tạo mô, cơ quan thay thế đã đạt được thành tựu nào dưới đây?

Xem đáp án » 10/01/2023 4,457

Câu 4:

Cơ sở khoa học của việc ứng dụng vi sinh vật trong chăm sóc sức khỏe là

Xem đáp án » 10/01/2023 2,844

Câu 5:

Virus có đặc điểm nào sau đây thường có tần số và tốc độ đột biến cao?

Xem đáp án » 10/01/2023 2,740

Câu 6:

Trong quá trình lên men rượu, nấm men chuyển hóa glucose thành các sản phẩm là

Xem đáp án » 10/01/2023 1,659

Câu 7:

Trước khi bắt đầu giảm phân I, nhiễm sắc thể trong nhân tế bào

Xem đáp án » 10/01/2023 1,562

Bình luận


Bình luận