Muối mono natri của amino axit nào sau đây được dùng làm bột ngọt (mì chính)?

Thủy phân hoàn toàn tetrapeptit Ala-Gly-Ala-Val bằng enzim, thu được bao nhiêu loại amino axit?

Thủy phân hoàn toàn hỗn hợp metyl axetat và metyl acrylat trong dung dịch NaOH, thu được sản phẩm gồm

Đun nóng m gam hỗn hợp E chứa triglixerit X và các axit béo tự do với 300 ml dung dịch KOH 1M (vừa đủ), thu được glixerol và hỗn hợp Y chứa các muối có công thức chung C₁₇H_yCOOK. Đốt cháy 0,14 mol E, thu được 3,69 mol CO₂. Mặt khác, m gam E tác dụng vừa đủ với 0,25 mol Br₂. Biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Giá trị của m là

Ở điều kiện thường, chất nào sau đây tồn tại ở thể rắn, có cấu tạo ion lưỡng cực?

Dung dịch nào sau đây có pH < 7?

Cho các phát biểu sau:

(a) Đun chất béo với dung dịch Ca(OH)₂ trong thùng kín ở nhiệt độ cao, thu được xà phòng.

(b) Túi nilon làm từ nhựa polietilen rất khó bị phân hủy, gây ô nhiễm cho môi trường.

(c) Đipeptit Glu-Lys tác dụng với dung dịch HCl theo tỉ lệ mol 1 : 2.

(d) Dung dịch alanin tạo kết tủa trắng với nước brom.

(e) Tơ tằm kém bền trong môi trường axit và môi trường kiềm.

Số phát biểu đúng là

Loại dầu, mỡ nào dưới đây không chứa chất béo?