English teenagers are to receive compulsory cooking lessons in schools. The idea is to encourage healthy eating to fight the country’s increasing obesity rate. It’s feared that basic cooking and food preparation skills are being lost as parents turn to pre-prepared convenience foods.

Cooking was once regarded as an important part of education in England – even if it was mainly aimed at girls. In recent decades cooking has progressively become a minor activity in schools. In many cases the schools themselves have given up cooking meals in kitchens in the schools. But the rising level of obesity has led to a rethink about the food that children are given and the skills they should be taught.

“What I want is to teach young people how to do basic, simple recipes like a tomato sauce, a bolognaise, a simple curry, a stir-fry – which they can use now at home and then in their later life”, said Ed Balls, the minister responsible for schools.

The new lessons are due to start in September, but some school without kitchens will be given longer to adapt. There is also likely to be a shortage of teachers with the right skills, since the trend has been to teach food technology rather than practical cooking. Also the compulsory lessons for hands on cooking will only be one hour a week for one term. But the well-known cookery writer, Pru Leith, believes it will be worth it.

“If we’d done this thirty years ago we might not have the crisis we have got now about obesity and lack of knowledge about food and so on. Every child should know how to cook, not just so that they’ll be healthy, but because it’s a life skill which a real pleasure”.

The renewed interest in cooking is primarily a response to the level obesity in Britain which is among the highest in Europe, and according to government figures half of all Britons will be obese in 25 years if current trends are not stopped.

The passage mainly talks about ________________.

Đáp án C

Điều nào sau đây KHÔNG phải là mục đích mà thanh thiếu niên Anh nhận được từ các bài học nấu ăn?
A. Để khuyến khích thanh thiếu niên ăn thực phẩm lành mạnh.
B. Để giảm tỷ lệ béo phì của quốc gia.
C. Để ngăn chặn cha mẹ chuyển sang thực phẩm tiện lợi được chuẩn bị trước.
D. Để ngăn chặn các kỹ năng nấu ăn và chuẩn bị thực phẩm cơ bản bị mất.
Căn cứ vào thông tin sau trong đoạn văn:
-The idea is to encourage healthy eating to fight the country’s increasing obesity rate.

(Ý tưởng là để khuyến khích ăn uống lành mạnh để chống lại đất nước đang có tỷ lệ béo phì tăng.) => phương án A và B sai
-It’s feared that basic cooking and food preparation skills are being lost as parents turn to pre-prepared convenience foods.

(Họ sợ rằng kỹ năng nấu ăn cơ bản và kĩ năng chuẩn bị thức ăn đang bị mất khi cha mẹ chuyển sang thực phẩm tiện lợi được chuẩn bị trước.) => phương án D sai

Đáp án B

Từ được gạch chân “progressively” /prəˈɡres.ɪv.li/ trong đoạn thứ hai có nghĩa là_________.
A. bất thình lình
B. dần dần
C. hơn bao giờ hết
D. ngược lại
Căn cứ vào thông tin sau trong đoạn văn:
In recent decades cooking has progressively become a minor activity in schools.

(Trong những thập kỷ gần đây, nấu ăn đã dần dần trở thành một hoạt động nhỏ trong trường học.)

Đáp án A

Cụm từ được gạch chân “a bolognaise” /boʊ.ləˈniːz/ trong đoạn văn có lẽ có nghĩa là ___________.
A. một món ăn
B. một đầu bếp
C. một lớp học nấu ăn
D. một kỹ năng
Căn cứ vào thông tin sau trong đoạn văn:
“What I want is to teach young people how to do basic, simple recipes like a tomato sauce, a bolognaise, a simple curry, a stir-fry – which they can use now at home and then in their later life”

( Những gì tôi muốn là dạy cho các bạn trẻ cách nấu những món đơn giản, như sốt cà chua, Bolognaise một món cà ri đơn giản, một món xào - thứ mà bây giờ họ có thể sử dụng ở nhà và sau đó trong cuộc sống sau này của họ)

Đáp án A

Những bài học nấu ăn sẽ mang lại lợi ích gì cho học sinh?
A. Họ sẽ khỏe mạnh và tận hưởng niềm vui của một kỹ năng sống như vậy.
B. Họ sẽ có thể nấu một số món đơn giản, cơ bản như sốt cà chua.
C. Họ sẽ có thể thực hiện các thí nghiệm thực phẩm với kiến thức và kỹ năng.
D. Họ sẽ có thể kiểm soát mức độ béo phì trong cả nước.
Căn cứ vào thông tin sau trong đoạn văn:
Every child should know how to cook, not just so that they’ll be healthy, but because it’s a life skill which a real pleasure”.

(Mỗi đứa trẻ nên biết nấu ăn, không chỉ để chúng khỏe mạnh mà còn vì đó là một kỹ năng sống có niềm vui thực sự.)

Đáp án B

Nhà văn nấu ăn ngon nổi tiếng, Pru Leith, nghĩ rằng đó là ____________ để cung cấp các bài học nấu ăn bắt buộc trong trường học.
A. khó khăn
B. cần thiết
C. hài hước
D. kịp thời
Căn cứ vào thông tin sau trong đoạn văn:
Also the compulsory lessons for hands on cooking will only be one hour a week for one term. But the well-known cookery writer, Pru Leith, believes it will be worth it.
“If we’d done this thirty years ago we might not have the crisis we have got now about obesity and lack of knowledge about food and so on. Every child should know how to cook, not just so that they’ll be healthy, but because it’s a life skill which a real pleasure”.
(Ngoài ra, các bài học bắt buộc về tự tay nấu ăn sẽ chỉ là một giờ một tuần cho một học kỳ. Nhưng nhà văn nấu ăn ngon nổi tiếng, Pru Leith, tin rằng nó sẽ có giá trị.
Nếu chúng ta làm điều này ba mươi năm trước, chúng ta có thể không gặp khủng hoảng mà chúng ta có bây giờ về béo phì và thiếu kiến thức về thực phẩm và vân vân. Mỗi đứa trẻ nên biết nấu ăn, không chỉ để chúng khỏe mạnh mà còn vì nó là một kỹ năng sống đem lại niềm vui thực sự.)

Đáp án C

Từ được gạch chân “which”trong đoạn cuối đề cập đến _______.
A. sự quan tâm được làm mới
B. phản ứng
C. mức độ béo phì ở Anh
D. Anh
Căn cứ vào thông tin sau trong đoạn văn:
The renewed interest in cooking is primarily a response to the level obesity in Britain which is among the highest in Europe, and according to government figures half of all Britons will be obese in 25 years if current trends are not stopped.

(Quan tâm đổi mới trong nấu ăn chủ yếu là phản ứng với tình trạng béo phì ở Anh, có tỉ lệ béo phì cao nhất ở châu Âu, và theo số liệu của chính phủ, một nửa số người Anh sẽ bị béo phì sau 25 năm nếu các xu hướng hiện tại không dừng lại.)

Đáp án B

Có thể được suy ra từ đoạn văn rằng__________.
A. Nấu ăn luôn là một phần quan trọng trong giáo dục học đường ở Anh.
B. Tỷ lệ béo phì ở Anh đã tăng nhanh trong những thập kỷ gần đây.
C. Thanh thiếu niên Anh sẽ có các bài học nấu ăn hai lần một tuần trong một năm.
D. Các sinh viên sẽ trả rất nhiều tiền cho trường cho các bài học nấu ăn
Phương án C và D không được đề cập đến trong đoạn văn => loại
Căn cứ vào thông tin sau trong đoạn văn:
The renewed interest in cooking is primarily a response to the level obesity in Britain which is among the highest in Europe, and according to government figures half of all Britons will be obese in 25 years if current trends are not stopped.

(Quan tâm đổi mới trong nấu ăn chủ yếu là phản ứng với tình trạng béo phì ở Anh, có tỉ lệ béo phì cao nhất ở châu Âu, và theo số liệu của chính phủ, một nửa số người Anh sẽ bị béo phì sau 25 năm nếu các xu hướng hiện tại không dừng lại.)