Câu hỏi:

19/02/2020 489 Lưu

Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “riêu cua” nổi lên là do

A. phản ứng thủy phân của protein    

B. sự đông tụ của protein do nhiệt độ.

C. sự đông tụ của lipit.  

D. phản ứng màu của protein.

Quảng cáo

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án B

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Lời giải

Hướng dẫn giải:

(a) Đ

(b) Đ

(c) S. Đipeptit không có phản ứng màu biure.

(d) S. Nilon-6,6 được tổng hợp bằng phản ứng trùng ngưng.

Đáp án C

Câu 3

A. CnH2nO2 n  2.        

B. CnH2n-2O2 n2.       

C. CnH2n+2O n3.        

D. CnH2nO n4.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

A. R2O3.      

B. RO2.       

C. R2O.       

D. RO.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

A. bọt khí và kết tủa trắng    

B. bọt khí bay ra.

C. kết tủa trắng xuất hiện.       

D. kết tủa trắng, sau đó kết tủa tan dần

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP