Carbohydrates, which are sugars, are an essential part of a healthy diet. They provide the main source of energy for the body, and they also function to flavor and sweeten foods. Carbohydrates range from simple sugars like glucose to complex sugars such as amylose ans amylopectin. Nutritionists estimate that carbohydrates should make up about one-fourth to one-fifth of a person’s diet. This translates to about 75-100 grams of carbohydrates per day.

          A diet that is deficient in carbohydrates can have an adverse effect on a person’s health. When the  body lacks a sufficient amount of carbohydrates, it must then use its protein supplies for energy, a process called gluconeogenesis. This, however, results in a lack of necessary protein, and further health difficulties may occur. A lack of carbohydrates can also lead to ketosis, a build-up of ketones in the body that causes fatigue, lethargy, and bad breath.

What is the main idea of this passage?

C

          Đề: Theo bài đọc, đa số các nhà dinh dưỡng học khuyên điều gì?

          A. Carbohydrates đầy đủ sẽ phòng gữa qua trình gluconeogenesis.

          B. Carbohydrates là các đường đơn có tên glucose.

          C. Carbohydrates nên chiếm 1/4 chế độ ăn uống hằng ngày của mỗi người.

          D. Carbohydrates nên được ăn ở một lượng rất nhỏ.

Dựa vào cuối đoạn 1: ”Nutritionists estimte that carbohydrates should make up about one-fourth to one-fifth of a person’s diet.”

(Các nhà dinh dưỡng học ước tính rằng cacbohydrates nên chiêm từ 1/4 đến 1/5 chế độ ăn uống hằng ngày của mỗi người.)

B

          Đề: Carbohydrates KHÔNG làm được điều nào sau đây?

          A. phòng ngừa hội chứng ketosis

          B. gây nên quá trình gluconeogenesis

          C. cung cấp năng lượng cho cơ thể

          D. tạo hương bị và làm ngọt thực phẩm

Dựa vào đầu đoạn 2:”When the body lacks a suffcient amount carbohydrates if must then use its protein supplies for energy, a process called gluconeogenesis.”

(Khi cơ thể không có đủ lượng cacbohydrates, nó phải dùng nguồn cung protein làm năng lượng, quá trình này gọi là gluconeogenesis.)

C

          Đề: Từ nào sau đây thay thế tốt nhất từ “deficient” ở dòng 7?

          outstanding (adj): vượt trội, xuất sắc

          abundant (adj): nhiều, dồi dào

          insufficient (adj): không đủ = deficient (adj): thiếu

          unequal (adj): không bằng nhau, bất bình đẳng

A

          Từ “this” ở dòng 8 nói về?

          A. sủ dụng các nguồn cung protein làm năng lượng

          B. chuyển đổi carbohydrates thành năng lượng

          C. có sự thiếu hụt carbohydrates

          D. có sự thiếu hụt protein

Dòng trước: “…, it must then use its protein supplies for energy, a procees called gluconeogenesis,…”

A

          Đề: Theo bài đọc, điều nào sau đây KHÔNG mô tả carbohydrates?

          A. là một nguồn cung protein

          .B. là một sự cần thiết

          (Carbohydrates, which are sugars, are an essential part of a healthy diet.)

          C. các loại đường

          (Cacbohydrates range from simple sugars like glucose to complex sugar  …)

          D. một nguồn năng lượng

          (They provide the main source of energy for the body…)

D

          Đề: Ý nào sau đây mô tả đúng nhất cấu trúc của bài đọc?

          A. Nguyên nhất và kết quả

          B. So sánh và tương phản

          C. Từ cụ thể tới khái quát

          D. Khái niệm/ Định nghĩa và ví dụ

Cả bài đọc ta thấy tác giả định nghĩa “carbohydrates” ở đoạn 1, “diet” ở đoạn 2 và các ví dụ minh hoa.