Read the follwing passage and mark the letter A, B, C or D on your answer sheet to indicate the correct answer to each of the questions.

          The rules of etiquette in American restaurants depend upon a number of factors the physical location of the restaurant, eg., rural or urban; the type of restaurant, eg., informal or formal; and certain standards that are more universal. In other words, some standards of etiquette vary significantly while other standards apply almost anywhere. Learning the proper etiquette in a particular type of restaurant in a particular area may sometimes require instruction, but more commonly it simply requires sensitivity and experience. For example, while it is acceptable to read a magazine in a coffee shop, it is inappropriate to do the same in a more luxurious setting. And, if you are eating in a very rustic setting it may be fine to tuck your napkin into your shirt, but if you are in a sophisticated urban restaurant this behavior would demonstrate a lack of manners. It is safe to say, however, that in virtually every restaurant it is unacceptable to indiscriminately throw your food on the floor. The conclusion we can most likely draw from the above is that while the types and locations of restaurant determine etiquette appropriate to them, some rules apply to all restaurant.

With what topic is this passage primarily concerned?

Đáp án B.

Key words: universal rule, etiquette.

Clue:

          1. “It is safe to say, however, that in virtually every restaurant it is unacceptable to indiscriminately throw your food on the floor”: Có thể nói rằng hầu như mọi nhà hàng đều không chấp nhận việc vứt đồ ăn lên sàn nhà một cách bừa bãi.

          2. “And, if you are eating in a very rustic setting it may be fine to tuck your napkin into your shirt, but if you are in a sophisticated urban restaurant this behavior would demonstrate a lack of manners”: Nếu như bạn đang ăn ở một chỗ ngoại tỉnh, bạn có thể cài khăn ăn vào áo. Thế nhưng nếu như bạn đang ở trong một nhà hàng sang trọng trong thành phố, hành động đó biến bạn thành một người không biết cư xử.

          3. “while it is acceptable to read a magazine in a coffee shop, it is inappropriate to do the same in a more luxurious setting”: trong khi việc đọc tạp chí trong quán cáfe được chấp nhận, hành động đó lại không phù hợp trong một môi trường sang trọng.

Phân tích đáp án: Yêu cầu của đề bài là tìm ra nghi thức (etiquette) ăn trong nhà hàng được chấp nhận rộng rãi.

          A. tucking a napkin in your shirt: cái khăn ăn vào áo

          B. not throwing food on the floor: không ném thức ăn ra sàn nhà

          C. reading a magazine while eating: đọc tạp chí trong khi ăn

          D. eating in rustic settings: ăn ở một nơi ngoại thành

Ta loại được đáp án D vì đây không phải là nghi lễ khi ăn. Đáp án A và C lần lượt không phải là những hành động được chấp nhận rộng rãi vì vẫn có những trường hợp ngoại lệ, không phù hợp (tham khảo clue 2, 3). Đáp án chính xác là B. not throwing food on the floor: không ném thức ăn ra sàn vì hầu như toàn bộ (virtually every) nhà hàng chấp nhận điều này.

Đáp án A.

Key words: it, line 5, refer.

Clue: “Learning the proper etiquette in a particular type of restaurant in a particular area may sometimes require instruction, but more commonly it simply requires sensitivity and experience”: Học các nghi thức cư xử đúng đắn trong những loại nhà hàng trong 1 khu vực cụ thể đôi khi có thể cần đến sự chỉ dẫn, thế nhưng thường thì nó yêu cầu sự nhạy cảm và kinh nghiệm.

Phân tích Clue, ta thấy ở vế trước việc “learning the proper etiquette” đòi hỏi sự chỉ dẫn, còn vế sau từ “it” đòi hỏi sự nhạy cảm và trải nghiệm. Do đó ta thấy từ “it” tương ứng với đáp án A. learning the proper etiquette.

Đáp án C.

Key words: rustic, similar to.

Clue: “And, if you are eating in a very rustic setting it may be fine to tuck your napkin into your shirt, but if you are in a sophisticated urban restaurant this behavior would demonstrate a lack of manners”: Nếu như bạn đang ăn ở một chỗ mộc mạc, bạn có thể cài khăn ăn vào áo. Thế nhưng nếu như bạn đang ở trong một nhà hàng lịch sự trong thành phố, hành động đó biến bạn thành một người không biết cách cư xử.

Dựa vào Clue ta thấy từ rustic phải mang ý nghĩa ngược lại với từ sophisticated. → Đáp án chính xác là C. unsophisticated (adj): tự nhiên, cơ bản, đơn giản, không phức tạp

Các đáp án còn lại không đúng:

          A. agricultural (adj): thuộc về nông nghiệp

          B. ancient (adj): cổ

          D. urban (adj): thuộc về thành thị

Đáp án D.

Key word: manners, replaced by

Clue: “And, if you are eating in a very rustic setting it may be fine to tuck your napkin into your shirt, but if you are in a sophisticated urban restaurant this behavior would demonstrate a lack of manners”: Nếu như bạn đang ăn ở một chỗ mộc mạc, bạn có thể cài khăn ăn vào áo. Thế nhưng nếu như bạn đang ở trong một nhà hàng sang trọng trong thành phố, hành động đó biến bạn thành một người không biết ________.

Phân tích các đáp án:

          A. experience: kinh nghiệm

          B. character: tính cách

          C. ceremony: nghi thức, nghi lễ

          D. tact: cách ứng xử

Ở đây đáp án phù hợp nhất là D.

Đáp án D.

Key word: draw, line 10, mean.

Clue: “The conclusion we can most likely draw from the above…”: Kết luận mà chúng ta có khả năng đưa ra cao nhất từ những điều trên…

Ở đây từ draw mang nghĩa đưa ra, luận ra cho nên đáp án phù hợp nhất là D. infer: suy ra.

Các đáp án còn lại không đúng:

          A. pick out: lựa chọn, nhận ra

Ex: - She was picked out from dozens of applicants for the job.

       - See if you can pick me out in this photo.

          B. drag away: làm ai rời khỏi chỗ hoặc dừng việc đang làm lại để họ có thể đi đâu hoặc làm gì khác

Ex: I’ll bring Tom, if I can drag him away from the TV.

          C. evoke: gợi lên (ký ức, tình cảm)

Ex: The music evoked memories of her youth.

Đáp án C.

Key words: main purpose.

Câu hỏi yêu cầu xác định mục đích của tác giả khi viết bài văn.

Clue: “The conclusion we can most likely draw from the above is that while the types and locations of restaurants determine etiquette appropriate to them, some rules apply to all restaurants”: Kết luận có thể rút ra từ bài văn là mặc dù loại và địa điểm nhà hàng quyết định những nghi thức ứng xử phù hợp, vẫn có những quy tắc áp dụng được cho tất cả các loại nhà hàng.

Phân tích các đáp án:

          A. to assist people in learning sophisticated manners: để giúp đỡ mọi người trong việc học những cách cư xử có văn hóa.

          B. to describe variations in restaurant manners: miêu tả sự đa dạng trong văn hóa ăn uống ở nhà hàng

          C. to simplify rules of restaurant etiquette: đơn giản hóa những quy tắc ứng xử trong nhà hàng

          D. to compare sophisticated and rustic restaurant: so sánh nhà hàng văn hóa và nhà hàng mộc mạc

Qua Clue, chúng ta thấy rằng tác giả kết luận và nhấn mạnh vào những quy tắc áp dụng vào trong mọi nhà hàng. Mục đích của người viết là muốn miêu tả những nguyên tắc chung, đơn giản cho mọi nhà hàng chứ không phải miêu tả những đặc điểm của từng loại khác nhau. Do đó đáp án chính xác là C. to simplify rules of restaurant etiquette.