Trong tinh dầu thảo mộc có những aldehyde không no tạo nên mùi thơm đặc trưng của tinh dầu.

Ví dụ tinh dầu quế có aldehyde cinnamic C₆H₅CH=CHCHO có công thức cấu tạo là

Tinh dầu sả và chanh có citronella C₉H₁₇CHO có công thức cấu tạo là:

 Hóa chất nào sau đây có thể dùng để nhận biết thành phần aldehyde trong tinh dầu?

Cho các chất: NaHCO₃; Na₂CO₃; CH₃COONa; NaOH. Có bao nhiêu chất có thể phản ứng được với acetic acid?

Tên thông thường của CH₂=CH-CHO là

Cho các phát biểu sau:

(a) Aldehyde vừa có tính oxi hóa vừa có tính khử.

(b) Phenol tham gia phản ứng thế bromine khó hơn benzene.

(c) Aldehyde tác dụng với LiAlH₄ thu được alcohol bậc một.

(d) Dung dịch acetic acid tác dụng được với Cu(OH)₂.

(e) Dung dịch phenol trong nước làm quỳ tím hóa đỏ.

(f) Phương pháp lên men giấm là phương pháp truyền thống sản xuất acetic acid.

Số phát biểu đúng là

Cho 11,6 gam aldehyde đơn chức X phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃, đun nóng, thu được 43,2 gam Ag. Công thức của X là

Cho dãy các chất sau: HCHO, CH₃COOH, CH₃CHO, HCOOH, C₂H₅OH, C₂H₂. Số chất trong dãy có thể tham gia phản ứng tráng bạc là