Tại sao khi ủ các loại quả chín có chứa đường glucose như nho, táo, mơ, mận,... ở điều kiện thích hợp, sau một thời gian thì thu được nước quả có mùi đặc trưng của ethylic alcohol?

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Giải Khoa học tự nhiên 9 KNTT Bài 26: Ethylic alcohol có đáp án !!

Bắt đầu thi

Quảng cáo

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Khi ủ các loại quả chín có chứa đường glucose như nho, táo, mơ, mận, … ở điều kiện thích hợp, sau một thời gian thì thu được nước quả có mùi đặc trưng của ethylic alcohol vì glucose bị lên men một phần chuyển thành ethylic alcohol.

C₆H₁₂O₆ $\overset{e n z y m e}{\to}$ 2C₂H₅OH + 2CO₂

Hot: 500+ Đề thi vào 10 file word các Sở Hà Nội, TP Hồ Chí Minh có đáp án 2025 (chỉ từ 100k). Tải ngay

Sách thầy cô Vietjack biên soạn:

Xem thêm »

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

Trong số các chất sau: CH₃-CH₃; CH₂=CH₂; CH₃-OH; CH₃-CH₂-OH, chất nào tác dụng được với Na? Viết phương trình hoá học của phản ứng.

Xem đáp án

Lời giải

Chất tác dụng được với Na là: CH₃ – OH và CH₃ – CH₂ – OH

Phương trình hóa học:

2CH₃ – OH + 2Na → 2CH₃ – ONa + H₂

2CH₃ – CH₂ – OH + 2Na → 2CH₃ – CH₂ – ONa + H₂

Câu 2

Dựa vào mô hình phân tử ethylic alcohol (Hình 26.1), hãy viết công thức phân tử, công thức cấu tạo thu gọn của ethylic alcohol (ethanol) và so sánh với alkane cùng số nguyên tử carbon về thành phần nguyên tổ, nhóm nguyên tử liên kết trực tiếp với nguyên tử carbon.

Xem đáp án

Lời giải

- Công thức phân tử của ethylic alcohol là C₂H₆O

- Công thức thu gọn của ethylic alcohol là CH₃ – CH₂ – OH

- So sánh với alkane cùng số nguyên tử carbon về thành phần nguyên tố là C₂H₆:

+ Ethylic alcohol có một nhóm hydroxyl (-OH) mà C₂H₆ không có nhóm này.

+ Ethylic alcohol có một nguyên tử oxygen.

+ Nhóm nguyên tử liên kết trực tiếp với nguyên tử carbon trong ethylic alcohol là nhóm OH.

Câu 3