Câu hỏi:

30/04/2024 348

Kết hợp nội dung đã học và hiểu biết cá nhân, hãy phân biệt các loại thịt lợn trong Hình 2.2 dưới đây và nêu cách lựa chọn thịt lợn tươi ngon.

Kết hợp nội dung đã học và hiểu biết cá nhân, hãy phân biệt các loại thịt lợn trong Hình 2.2 dưới  đây và nêu cách lựa chọn thịt lợn tươi ngon. (ảnh 1)

Sách mới 2k7: 30 đề đánh giá năng lực ĐHQG Hà Nội, Tp. Hồ Chí Minh, BKHN 2025 mới nhất (chỉ từ 110k).

Đề ĐGNL Hà Nội Đề ĐGNL Tp.Hồ Chí Minh Đề ĐGTD Bách Khoa HN

Quảng cáo

Trả lời:

verified
Giải bởi Vietjack

- Phân biệt các loại thịt trong Hình 2.2:

Hình

Tên thịt

Đặc điểm

a

thịt nạc vai

Miếng thịt dày, đầy đặn; vừa có mỡ, vừa có nạc, tỉ lệ mỡ và nạc cân bằng; khi cắt ngang thớ thịt thường có những vân mỡ màu trắng xen giữa thịt.

b

thịt ba chỉ

Miếng thịt có phần mỡ và nạc xen kẽ, xếp lớp nhau.

c

thịt mông

Miếng thịt có lớp bì, mỡ và nạc được phân tách rõ ràng; phần thịt nạc dày, không còn gân; da bì mỏng.

d

thịt thăn

Phần thịt nạc không có mỡ, thịt mềm, thớ nhỏ, màu hồng nhạt, có độ kết dính cao.

- Cách lựa chọn thịt tươi ngon:

Có màu hồng, săn chắc, da mỏng, lấy ngón tay ấn vào thịt không để lại dấu vết, miếng thịt không nhão hay chảy xệ, không có mùi vị lạ như ôi thiu, mùi hàn the, mùi thuốc kháng sinh.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Tại sao thực phẩm bảo quản đông lạnh lại có thời gian bảo quản dài hơn so với làm lạnh? Hãy kể tên các loại thực phẩm thường được bảo quản, đặc trưng cho hai phương pháp trên.

Xem đáp án » 30/04/2024 1,712

Câu 2:

Hãy kể tên một số lưu ý để bảo quản chất dinh dưỡng có trong thực phẩm trước khi chế biến tại gia đình em.

Xem đáp án » 30/04/2024 1,175

Câu 3:

Trình bày các cách bảo quản chất dinh dưỡng trong thực phẩm thường áp dụng tại gia đình em.

Xem đáp án » 30/04/2024 1,125

Câu 4:

Tại sao thực phẩm ngâm đường cần đc bảo quản trong chai, lọ, hũ ,... kín, tránh tiếp xúc với không khí?

Xem đáp án » 30/04/2024 1,028

Câu 5:

Từ nội dung kiến thức đã học, kết hợp với thực tế tại địa phương, hãy nêu cách lựa chọn thực phẩm và phân tích các biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng có trong thực phẩm ở gia đình em.

Xem đáp án » 30/04/2024 836

Câu 6:

Hãy kể tên một số thực phẩm được bảo quản bằng phương pháp làm khô mà em biết.

Xem đáp án » 30/04/2024 541

Câu 7:

Kết hợp với nội dung đã học và hiểu biết cá nhân, hãy phân biệt gạo nếp, gạo tẻ và nêu cách lựa chọn gạo ngon.

Xem đáp án » 30/04/2024 464

Bình luận


Bình luận
Vietjack official store