Câu hỏi:
30/04/2024 69Hãy đánh giá việc đảm bảo an toàn lao động trong chế biến thực phẩm tại gia đình mình. Có thể đánh giá dựa trên các tiêu chí như Bảng 4.2
Sách mới 2k7: 30 đề đánh giá năng lực DHQG Hà Nội, Tp. Hồ Chí Minh, BKHN 2025 mới nhất (600 trang - chỉ từ 160k).
Quảng cáo
Trả lời:
Đánh giá việc đảm bảo an toàn lao động trong chế biến thực phẩm tại gia đình em:
|
STT |
Tiêu chí đánh giá |
Thang điểm đánh giá |
|||
|
1 |
Đối với người chế biến thực phẩm |
Kĩ thuật sử dụng các dụng cụ, thiết bị nhà bếp |
|
× |
|
|
2 |
Kĩ năng phòng cháy chữa cháy, sơ cứu nếu xảy ra hỏa hoạn, tai nạn thương tích |
× |
|
|
|
|
3 |
Trang bị bảo hộ |
|
× |
|
|
|
4 |
Đối với bố trí bếp nấu |
Ánh sáng và không gian bếp |
|
× |
|
|
5 |
Điều kiện phòng cháy chữa cháy |
|
× |
|
|
Đã bán 152
Đã bán 114
Đã bán 132
Đã bán 47
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1:
Vì sao cần đảm bảo an toàn lao động và an toàn về sinh thực phẩm trong chế biến thực phẩm.
Câu 3:
Quan sát Hình 4.2 về các dụng cụ, thiết bị nhà bếp dưới đây, hãy sắp xếp các dụng cụ thiết bị đó vào từng nhóm theo chức năng trong quá trình sử dụng.
Câu 4:
Hãy kể tên một vài trường hợp mất an toàn vệ sinh thực phẩm gây ra hậu quả nghiêm trọng mà em biết.
Câu 5:
Ngành đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm là ngành chuyên nghiên cứu, xử lí chế biến, bảo quản và lưu trữ các loại thực phẩm. Công việc chính của ngành đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm là kiểm soát quá trình sản xuất và chất lượng thực phẩm; kiểm tra, phân tích, đánh giá chất lượng thực phẩm; xác định mối nguy trong an toàn vệ sinh thực phẩm; xây dựng hệ thống quản lí chất lượng và an toàn thực phẩm. Những người làm ngành đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm có thể làm việc tại các công ty chế biến thực phẩm, siêu thị khu công nghiệp, nhà hàng, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, ... Dựa vào thông tin trên, hãy tìm hiểu rồi cho biết sự phù hợp của bản thân mình với ngành nghệ này và nêu lí do.
Câu 6:
Hãy quan sát hình dưới đây và cho viết, để đảm bảo an toàn lao động, người chế biến thực phẩm đã sử dụng những dụng cụ gì và sử dụng để tránh nguy cơ mất an toàn nào.
về câu hỏi!