Chất X trong công nghiệp thực phẩm là nguyên liệu để làm bánh kẹo, nước giải khát, đồ uống. Trong công nghiệp dược phẩm được dùng để pha chế thuốc. Dung dịch chất Y làm đổi màu quỳ tím trong đời sống muối mononatri của y được dùng làm gia vị thức ăn (gọi là mì chín hay bột ngọt). Tên của X và Y theo thứ tự là

Chứa nhiều đường như glucozơ, fructozơ, saccarozơ.

Chứa nhiều chất đạm dưới dạng aminoaxit, polipeptit.

Chứa nhiều muối NaCl.

Là thành phần tạo nên chất dẻo.

Là thành phần cấu tạo nên tế bào.

Là cơ sở tạo nên sự sống.

Làm bánh kẹo, nước giải khát, đồ hộp.

Pha chế thuốc.

Sản xuất giấy.

Axit glutamic là thuốc bổ thần kinh, methionin là thuốc bổ gan.

Muối đinatri glutamat là gia vị cho thức ăn (gọi là bột ngọt hay mì chính)

Aminoaxit thiên nhiên (hầu hết là a-aminoaxit) là cơ sở kiến tạo protein trong cơ thể sống.

4

2

3

1

Amino axit thiên nhiên (hầu hết là a-amino axit) là cơ sở kiến tạo protein của cơ thể sống.

Muối đinatri glutamat là gia vị thức ăn (gọi là bột ngọt hay mì chính).

Axit glutamic là thuốc bổ thần kinh, methionin là thuốc bổ gan.