Câu hỏi:
13/07/2024 82
Trong các trường hợp dưới đây, em sẽ sử dụng phương pháp bảo quản thuỷ sản nào? Vì sao?
1. Cá, tôm, mực được đánh bắt trên các tàu cá xa bờ.
2. Cá, tôm được đánh bắt ở ao nuôi nhưng không kịp tiêu thụ
Trong các trường hợp dưới đây, em sẽ sử dụng phương pháp bảo quản thuỷ sản nào? Vì sao?
1. Cá, tôm, mực được đánh bắt trên các tàu cá xa bờ.
2. Cá, tôm được đánh bắt ở ao nuôi nhưng không kịp tiêu thụ
Sách mới 2k7: Tổng ôn Toán, Lí, Hóa, Văn, Sử, Địa…. kỳ thi tốt nghiệp THPT Quốc gia 2025, đánh giá năng lực (chỉ từ 110k).
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
|
Trường hợp |
Phương pháp bảo quản |
Giải thích |
|
Cá, tôm, mực được đánh bắt trên các tàu cá xa bờ |
+ Làm lạnh tươi + Đông lạnh |
+ Thời gian bảo quản dài + Giữ nguyên chất lượng + Tiện lợi |
|
Cá, tôm được đánh bắt ở ao nuôi nhưng không kịp tiêu thụ |
+ Bảo quản lạnh + Làm khô
|
+ Thời gian bảo quản ngắn + Chi phí cao + Chất lượng: Làm khô có thể ảnh hưởng đến hương vị, độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng của thủy sản. |
Nhà sách VIETJACK:
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1:
Hãy so sánh ưu và nhược điểm của các phương pháp bảo quản thuỷ sản.
Hãy so sánh ưu và nhược điểm của các phương pháp bảo quản thuỷ sản.
Xem đáp án »
12/07/2024
213
Câu 2:
Nêu một số công nghệ cao được ứng dụng trong bảo quản, chế biến thủy sản.
Nêu một số công nghệ cao được ứng dụng trong bảo quản, chế biến thủy sản.
Xem đáp án »
12/07/2024
123
Câu 5:
Vì sao chế biến tôm chua, nhiệt độ ảnh hưởng rất lớn chất lượng thành phẩm.
Vì sao chế biến tôm chua, nhiệt độ ảnh hưởng rất lớn chất lượng thành phẩm.
Xem đáp án »
12/07/2024
94
về câu hỏi!