Polysaccharide mạch phân nhánh, có nhiều trong các loại ngũ cốc, thường được sử dụng làm lương thực là

A. cellulose.

B. amylose.

C. amylopectin.

D. glycogen.

Công thức nào dưới đây mô tả đúng cấu tạo của fructose ở dạng mạch hở?

Trong công thức fructose ở hình bên, nhóm −OH hemiketal là nhóm −OH được đánh số

A. 1.

B. 3.

C. 2.

D. 4.

Công thức nào dưới đây phù hợp với công thức cấu tạo của β-glucose?

Chất nào dưới đây là một disaccharide?

A. Saccharose.

B. Glucose.

C. Cellulose.

D. Fructose.

Polymer là nguồn carbohydrate dự trữ có trong cơ thể động vật và được tạo thành từ các đơn vị glucose là

A. cellulose.

B. amylose.

C. amylopectin.

D. glycogen.

Chất nào dưới đây là một polysaccharide?

A. Saccharose.

B. Maltose.

C. Cellulose.

D. Fructose.