Câu hỏi:

22/07/2024 160 Lưu

Các mảng “riêu cua” xuất hiện khi nấu canh cua là do xảy ra

A. Sự thủy phân tinh bột.                               

B. Sự đông tụ protein.

C. Sự thủy phân protein.                                 
D. Sự kết tủa tinh bột.

Quảng cáo

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Chọn đáp án B.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP