Trong vỏ quả cây vanilla có hợp chất mùi thơm dễ chịu, tên thường là vanillin. Đây là một loại hương liệu vô cùng quen thuộc trong làm bánh, nấu chè hoặc nấu kem.  Vanillin có mùi hương ngọt ngào đặc trưng giúp tăng thêm độ thơm cho món ăn. Công thức cấu tạo của vanillin là

Để định lượng một mẫu vanillin, người ta làm như sau: Hoà tan 0,120 gam mẫu trong 20 mL ethanol 96% và thêm 60 mL nước cất, thu được dung dịch X. Biết X phản ứng vừa đủ với 7,82 mL dung dịch NaOH nồng độ 0,1 M và tạp chất trong mẫu không phản ứng với NaOH. Hãy tính % khối lượng vanillin trong mẫu vanillin trên.

Cho phản ứng đốt cháy butane sau:

C₄H₁₀(g) + O₂(g) → CO₂(g) + H₂O(g)

Biết năng lượng liên kết trong các hợp chất cho trong bảng sau:

Một bình gas chứa 12 kg butane có thể đun sôi số ấm nước là (Giả thiết mỗi ấm nước chứa 2 L nước ở 25^oC, nhiệt dung riêng của nước là 4,2 J/g.K, có 40% nhiệt đốt cháy butane bị thất thoát ra ngoài môi trường).

Công thức phân tử nào sau đây là công thức của một alkane?

Hợp chất thuộc loại dẫn xuất halogen của hydrocarbon là

Hợp chất thơm X có công thức phân tử C₇H₈O₃. Cứ 0,1 mol X tác dụng vừa đủ với 100 mL NaOH 2 M. Mặt khác, nếu cho 0,02 mol X phản ứng với lượng dư Na thì thu được 743,7 mL H₂ (ở đkc). Xác định công thức cấu tạo của X.

Alkyne là những hydrocarbon mạch hở, chỉ chứa liên kết đơn và một liên kết ba C≡C trong phân tử, có công thức chung C_nH_2n-2 (n ≥ 2).

a) Có thể phân biệt các khí ethene, ethane, ethyne bằng dung dịch Br₂.

b) Có thể phân biệt but – 1 – yne và but – 2 – yne bằng dung dịch AgNO₃ trong NH₃.

c) But-1-yne có thể tham gia phản ứng tráng gương.

d) So với alkene có cùng số nguyên tử carbon, alkyne có nhiều đồng phân cấu tạo hơn.

Hợp chất nào sau đây không phải là alcohol?

Cho các alcohol sau: CH₃CH₂CH₂OH (1); CH₃CH(OH)CH₃ (2); CH₃CH₂CH(OH)CH₂CH₃ (3) và CH₃CH(OH)C(CH₃)₃ (4). Dãy gồm các alcohol tách nước chỉ tạo 1 alkene duy nhất là