Câu hỏi:
26/09/2024 546Trong mỗi ý a, b, c, d ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai.
Mạch nha là nguyên liệu quan trọng trong công nghiệp chế biến bánh, kẹo và được sản xuất bằng phương pháp lên men tinh bột, mầm ngũ cốc,... Thành phần chính của mạch nha là maltose. Maltose được cấu tạo từ hai đơn vị glucose và tồn tại ở hai dạng cấu tạo sau:
Hai dạng (I) và (II) có thể chuyển hoá lẫn nhau trong dung dịch nước.
a. Phân tử maltose có 8 nhóm -OH (alcohol).
Sách mới 2k7: 30 đề đánh giá năng lực DHQG Hà Nội, Tp. Hồ Chí Minh, BKHN 2025 mới nhất (600 trang - chỉ từ 140k).
Quảng cáo
Trả lời:
Đúng
Câu hỏi cùng đoạn
Câu 2:
b. Có thể sử dụng nước bromine để phân biệt saccharose với maltose.
Lời giải của GV VietJack
Đúng
Câu 3:
c. Liên kết giữa hai đơn vị glucose trong phân tử maltose là liên kết \(\beta - 1,4 - \) glycoside.
Lời giải của GV VietJack
Sai
Câu 4:
d. Dung dịch maltose hoà tan được \({\rm{Cu}}{({\rm{OH}})_2}\) ở nhiệt độ thường, tạo dung dịch có màu xanh lam.
Lời giải của GV VietJack
Đúng
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1:
Câu 2:
Câu 3:
Câu 4:
Phản ứng xảy ra khi sạc của một pin Li-ion là:
\({\rm{LiCo}}{{\rm{O}}_2}(s) + {{\rm{C}}_6}(s) \to {\rm{Co}}{{\rm{O}}_2}(s) + {\rm{Li}}{{\rm{C}}_6}(s)\)
Để có được một pin điện với dung lượng là 4000 mAh thì khối lượng \({\rm{LiCo}}{{\rm{O}}_2}\) tối thiểu trước khi sạc là bao nhiêu?
Biết rằng: dung lượng của pin được xác định bởi biểu thức: \({\rm{q}} = {{\rm{n}}_{\rm{e}}}.{\rm{F}}\) (\({{\rm{n}}_{\rm{e}}}\) là số mol electron chuyển từ anode sang cathode khi pin hoạt động; F là 1 mol điện lượng).
Cho biết: \({{\rm{M}}_{{\rm{LiCo}}{{\rm{O}}_2}}} = 97,874\;{\rm{g}}/{\rm{mol}};1\;{\rm{mol}}\) điện lượng là 96485 C và \(1{\rm{C}} = 1A.s.\)
Câu 5:
Câu 6:
Một loại chất giặt rửa tổng hợp có thành phần chính là muối sau:
Thành phần % theo khối lượng của carbon trong muối trên là a% Xác định giá trị của a. (Làm tròn kết quả đến hàng đơn vị)
Gọi 084 283 45 85
Hỗ trợ đăng ký khóa học tại Vietjack
về câu hỏi!