Câu hỏi:
26/09/2024 2,867
Trong mỗi ý a, b, c, d ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai.
Mạch nha là nguyên liệu quan trọng trong công nghiệp chế biến bánh, kẹo và được sản xuất bằng phương pháp lên men tinh bột, mầm ngũ cốc,... Thành phần chính của mạch nha là maltose. Maltose được cấu tạo từ hai đơn vị glucose và tồn tại ở hai dạng cấu tạo sau:
Hai dạng (I) và (II) có thể chuyển hoá lẫn nhau trong dung dịch nước.
a. Phân tử maltose có 8 nhóm -OH (alcohol).
Trong mỗi ý a, b, c, d ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai.
Mạch nha là nguyên liệu quan trọng trong công nghiệp chế biến bánh, kẹo và được sản xuất bằng phương pháp lên men tinh bột, mầm ngũ cốc,... Thành phần chính của mạch nha là maltose. Maltose được cấu tạo từ hai đơn vị glucose và tồn tại ở hai dạng cấu tạo sau:
Hai dạng (I) và (II) có thể chuyển hoá lẫn nhau trong dung dịch nước.
a. Phân tử maltose có 8 nhóm -OH (alcohol).
Câu hỏi trong đề:
(2025 mới) Đề ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa (Đề số 12) !!
Sách mới 2k7: Tổng ôn Toán, Lí, Hóa, Văn, Sử, Địa…. kỳ thi tốt nghiệp THPT Quốc gia 2025, đánh giá năng lực (chỉ từ 110k).
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Đúng
Câu hỏi cùng đoạn
Câu 2:
b. Có thể sử dụng nước bromine để phân biệt saccharose với maltose.
b. Có thể sử dụng nước bromine để phân biệt saccharose với maltose.
Lời giải của GV VietJack
Đúng
Câu 3:
c. Liên kết giữa hai đơn vị glucose trong phân tử maltose là liên kết \(\beta - 1,4 - \) glycoside.
c. Liên kết giữa hai đơn vị glucose trong phân tử maltose là liên kết \(\beta - 1,4 - \) glycoside.
Lời giải của GV VietJack
Sai
Câu 4:
d. Dung dịch maltose hoà tan được \({\rm{Cu}}{({\rm{OH}})_2}\) ở nhiệt độ thường, tạo dung dịch có màu xanh lam.
d. Dung dịch maltose hoà tan được \({\rm{Cu}}{({\rm{OH}})_2}\) ở nhiệt độ thường, tạo dung dịch có màu xanh lam.
Lời giải của GV VietJack
Đúng
Nhà sách VIETJACK:
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1:
Nhỏ dung dịch methylamine vào dung dịch \({\rm{FeC}}{{\rm{l}}_3},\) thấy xuất hiện kết tủa màu nâu đỏ. Điều này chứng tỏ
Xem đáp án »
26/09/2024
4,124
Câu 2:
Tripsin là enzyme đặc hiệu xúc tác cho phản ứng thuỷ phân liên kết peptide để tạo thành lysine (Lys) hoặc peptide ngắn hơn có đầu N là lysine. Thuỷ phân peptide ứng với công thức cấu tạo là Gly-Ala-Lys-Val-Lys-Val-Gly khi có mặt enzyme tripsin có thể thu được bao nhiêu dipeptide?
Xem đáp án »
26/09/2024
1,366
Câu 3:
Điện phân nóng chảy hỗn hợp gồm \({\rm{A}}{{\rm{l}}_2}{{\rm{O}}_3}(10\% )\) và cryolite \((90\% )\) với anode và cathode là than chì. Sau thời gian điện phân thu được 5,4 tấn Al tại cathode và hỗn hợp khí tại anode gồm \({\rm{C}}{{\rm{O}}_2}\) (chiếm \(\left. {80\% } \right)\) và \({\rm{CO}}(20\% \) theo thể tích). Giả thiết không có thêm sản phẩm nào được sinh ra trong quá trình điện phân. Tính khối lượng carbon (tính theo tấn) đã bị oxi hoá tại anode. (Làm tròn kết quả đến hàng đơn vị)
Xem đáp án »
26/09/2024
816
Câu 4:
Củ sắn khô chứa 38% khối lượng là tinh bột, còn lại là các chất không có khả năng lên men thành ethyl alcohol. Tính khối lượng ethyl alcohol (theo kg) thu được khi lên men 1 tấn sắn khô với hiệu suất của cả quá trình là 40 %. (Làm tròn kết quả đến hàng phần mười)
Xem đáp án »
26/09/2024
755
Câu 5:
Ethyl acetate được dùng chủ yếu làm dung môi, chiết, tách các chất, khử caffein của hạt cà phê, trà trong sản xuất đồ uống không caffein,... Trong công nghiệp, ethyl acetate được điều chế từ acetaldehyde với sự có mặt của chất xúc tác alkoxide theo phương trình sau:
Từ nguyên liệu ban đầu là 1 tấn acetaldehyde thì khối lượng ethyl acetate thu được là
Ethyl acetate được dùng chủ yếu làm dung môi, chiết, tách các chất, khử caffein của hạt cà phê, trà trong sản xuất đồ uống không caffein,... Trong công nghiệp, ethyl acetate được điều chế từ acetaldehyde với sự có mặt của chất xúc tác alkoxide theo phương trình sau:
Từ nguyên liệu ban đầu là 1 tấn acetaldehyde thì khối lượng ethyl acetate thu được là
Xem đáp án »
26/09/2024
692
Câu 6:
Cho phản ứng oxi hoá - khử sau: \({\rm{X}}(s) + {{\rm{Y}}^{2 + }}(aq) \to {{\rm{X}}^{2 + }}(aq) + {\rm{Y}}(s).\) Dựa vào phản ứng đã cho, hãy cho biết phát biểu nào sau đây là đúng.
Xem đáp án »
26/09/2024
661
về câu hỏi!