Glucose tham gia phản ứng hóa học nào sau đây?

Question

Glucose tham gia phản ứng hóa học nào sau đây? A. Phản ứng trùng hợp. B. Phản ứng lên men rượu. C. Phản ứng xà phòng hóa. D. Phản ứng ester hóa.

VietJack · Accepted Answer

Đáp án đúng là: BGlucose tham gia phản ứng lên men rượu.

Phát biểu	Đúng	Sai
a. Glucose có trong thân cây mía, củ cải đường, ….
b. Saccharose có phản ứng tráng gương.
c. Saccharose có công thức phân tử là C₁₂H₂₂O₁₁.
d. Carbohydrate là loại hợp chất hữu cơ có chứa các nguyên tố C, H, O thường có công thức chung là C_n(H₂O)_m.

Phát biểu	Đúng	Sai
a. Saccharose có phản ứng thủy phân tạo thành glucose và fructose.
b. Saccharose là chất rắn màu trắng, tan nhiều trong nước.
c. Glucose và saccharose có cùng công thức phân tử C₆H₁₂O₆.
d. Saccharose là nguyên liệu quan trọng trong công nghiệp thực phẩm.