CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Lời giải

- Liên kết giữa hai đơn vị monosaccharide qua cầu nối oxygen do sự loại đi 1 phân tử nước được gọi là liên kết glycoside. 

- Ví dụ liên kết trong phân tử saccharose (giữa 2 đơn vị monosaccharide là glucose và fructose).

Lời giải

Phương trình hóa học:

C12H22O11+H2OH+,toC6H12O6+C6H12O6saccharose                                     glucose            fructose

Cứ a mol saccharose bị thủy phân tạo thành a mol glucose và a mol fructose.

180a + 180a + (10 - 342a) =10,3

     a=160mol msaccharose dư=10 - 342a = 4,3 g.