Câu hỏi:

11/01/2025 294

Đọc văn bản dưới đây và trả lời câu hỏi từ 1 đến 4:

BÁNH KHÚC

Vào những ngày đầu năm, tiết trời ấm áp, trên những thửa ruộng tạm bỏ hoang mọc đầy cây tầm khúc. Lá nhỏ, thân gầy có mầu trắng đục, pha chút xanh lục nên gọi là tầm khúc trắng hay tầm khúc tuyết. Loại cây dại này lại có thể chế biến thành thứ bánh rất hấp dẫn. Rau khúc hái về rửa sạch rồi luộc chín. Rút hết cọng già (bỏ xương), sau đó cho vào cối giã nhuyễn. Mẻ rau khúc lúc này khi quết, dẻo quánh, mầu xanh đậm và có mùi đặc trưng quyến rũ, được đem trộn lẫn với bột gạo. Những chiếc bánh thường nặn thành hình mặt trăng, trong có nhân là thịt băm, hành mỡ xào. Có nhà làm nhân bằng sườn. Sau đó những chiếc bánh được lăn một lớp gạo nếp đã được ngâm kỹ, thường gọi là áo bánh. Sau khi đồ xong, như đồ xôi, bánh bốc mùi thơm của nếp hoa vàng quyện với mùi nhân hành mỡ, thịt… Cũng có nhà không đi lấy được rau thì dùng rau diếp luộc lên trộn lẫn với bột làm bánh. Nhưng không dễ gì đánh lừa được người sành ăn. Bánh khúc là loại bánh bột nếp độn rau tầm khúc, nhưng dẻo quánh, để hai ngày vẫn mềm. Bánh có mùi thơm không thể lẫn với bất kỳ một loại rau nào độn vào.

Cây tầm khúc thường mọc vào thời điểm nào?

A. Cuối năm.

B. Giữa năm.

C. Đầu năm, tiết trời mát mẻ.

D. Cuối mùa đông.

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: 20 câu trắc nghiệm Ôn tập cuối học kì I Cánh diều có đáp án !!

Bắt đầu thi

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

C. Đầu năm, tiết trời mát mẻ.

Hướng dẫn giải:

Trong bài có chi tiết: “Vào những ngày đầu năm, tiết trời ấm áp, trên những thửa ruộng tạm bỏ hoang mọc đầy cây tầm khúc”

Câu hỏi cùng đoạn

Câu 2:

Món bánh khúc gồm những nguyên liệu gì?

A. Bột nếp, rau khúc, thịt băm, hành mỡ xào, gạo nếp.

B. Rau diếp, bột nếp.

C. Lá gai, bột nếp.

D. Lá chuối khô, bột ngô.

Xem lời giải

Lời giải của GV VietJack

A. Bột nếp, rau khúc, thịt băm, hành mỡ xào, gạo nếp.

Hướng dẫn giải:

Những chiếc bánh thường nặn thành hình mặt trăng, trong có nhân là thịt băm, hành mỡ xào. Có nhà làm nhân bằng sườn. Sau đó những chiếc bánh được lăn một lớp gạo nếp đã được ngâm kỹ, thường gọi là áo bánh.

Câu 3:

Rau khúc sau khi giã nhuyễn có đặc điểm gì?

A. Thơm, có màu trắng.

B. Sánh như nước, màu xanh nhạt.

C. Dẻo quánh, màu xanh đậm đen, mùi thơm đặc trưng của lá khúc.

D. Thơm, có màu xanh, nhớt.

Xem lời giải

Lời giải của GV VietJack

C. Dẻo quánh, màu xanh đậm đen, mùi thơm đặc trưng của lá khúc.

Hướng dẫn giải:

Mẻ rau khúc sau khi giã nhuyễn dẻo quánh, mầu xanh đậm và có mùi đặc trưng quyến rũ, được đem trộn lẫn với bột gạo.

Câu 4:

Để làm bánh, người ta chế biến lá khúc như thế nào?

A. Rau khúc hái về, rửa sạch, cho vào cối giã nhuyễn.

B. Rau khúc hái về rửa sạch, luộc chín, rút hết cọng già, cho vào cối giã nhuyễn.

C. Rau khúc hái về, nhặt bỏ cọng già, luộc chín.

D Rau khúc hái về, cho vào cối giã nhuyễn, cô lại thành viên.

Xem lời giải

Lời giải của GV VietJack

B. Rau khúc hái về rửa sạch, luộc chín, rút hết cọng già, cho vào cối giã nhuyễn.

Hướng dẫn giải:

Rau khúc hái về rửa sạch rồi luộc chín. Rút hết cọng già (bỏ xương), sau đó cho vào cối giã nhuyễn. Mẻ rau khúc lúc này khi quết, dẻo quánh, mầu xanh đậm và có mùi đặc trưng quyến rũ, được đem trộn lẫn với bột gạo.

Bình luận

Câu 1:

Câu mở đầu của đoạn văn trên là gì?

A. Qua hai nhân vật Tấm và Cám đối lập nhau hoàn toàn về tính cách, phẩm chất, tác giả dân gian đã truyền dạy cho con cháu đời sau những đạo lý tốt đẹp.

B. Thật mong sao, dù xã hội ngày càng phát triển, thì những bài học bổ ích trong câu chuyện Tấm Cám vẫn sẽ còn mãi trong kí ức của mọi người.

C. Được ai khen ngợi là hiền và chăm chỉ như cô Tấm, là em vui lắm.

D. Trong các câu chuyện cổ tích đã đọc, thì em đặc biệt ấn tượng với câu chuyện Tấm Cám.

Xem đáp án » 11/01/2025 244

Câu 2:

Tìm tính từ trong câu dưới đây?

Cái hoa thập thò, hoe hoe đỏ như một mầm lửa non.

A. Thập thò, hoe hoe, mầm lửa.

B. Hoa, đỏ, lửa non.

C. Thập thò, hoe hoe đỏ, non.

D. Hoa, hoe hoe đỏ, non.

Xem đáp án » 11/01/2025 162

Câu 3:

Xác định chủ ngữ của câu sau?

Vào những ngày đầu năm, tiết trời ấm áp, trên những thửa ruộng tạm bỏ hoang mọc đầy cây tầm khúc.

A. Vào những ngày đầu năm.

B. Tiết trời ấm áp.

C. Trên những thửa ruộng.

D. Trên những thửa ruộng tạm bỏ hoang.

Xem đáp án » 11/01/2025 98

Câu 4:

Câu nào dưới đây sử dụng biện pháp nhân hóa?

A. Mẹ em cho em ba cái bánh.

B. Con mèo đang nằm ngủ.

C. Chú mèo nhà em ngoan lắm.

D. Cây cối đung đưa theo gió.

Xem đáp án » 11/01/2025 86

Câu 5:

Tìm động từ trong câu sau?

Bác Hồ gửi tặng bệnh viện năm thùng đường và năm chai mật ong.

A. Bác Hồ.

B. Bệnh viện.

C. Gửi tặng.

D. Năm thùng đường.

Xem đáp án » 11/01/2025 80

Câu 6:

Câu văn sau có mấy tính từ?

Tôi thấy hoa nở trên cánh đồng xanh.

A. 4 từ.

B. 3 từ.

C. 2 từ.

D. 1 từ.

Xem đáp án » 11/01/2025 78