Tinh thể chất rắn X không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước. X có nhiều trong cây mía, củ cải đường và hoa thốt nốt. Khi thuỷ phân chất X thu được chất Y và Z. Trong máu người trưởng thành, khoẻ mạnh vào lúc đói có một lượng nhỏ chất Y với nồng độ khoảng 4,4 – 7,2 mmol/L. Tên gọi của X và Y lần lượt là     

PHẦN III: Câu trắc nghiệm yêu cầu trả lời ngắn. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 6.

Thủy phân hoàn toàn một triglyceride X trong dung dịch NaOH thu được glycerol và hỗn hợp sodium stearate và sodium oleate (tỉ lệ số mol tương ứng 2:1). Khối lượng phân tử của X là bao nhiêu?

a). Ở Bước 3, dung dịch NaCl bão hòa có vai trò làm tăng hiệu suất phản ứng ester hóa.

Cho phương trình nhiệt hóa học:

4Al(s) + 3O₂(g) $\stackrel{}{\to }$2Al₂O₃(s)                            ${\mathrm{\Delta }}_{\text{r}}{\text{H}}_{298}^{\text{o}}$= -33 514 kJ.

Nhiệt tạo thành chuẩn của Al₂O₃ bằng bao nhiêu?

Một hộ gia đình hàng ngày sản xuất được 600 chai rượu nếp 35^o thì cần m kg một loại bột gạo nếp (chứa 80% tinh bột), thể tích mỗi chai rượu nếp là 500 mL. Biết hiệu suất của cả quá trình là 60% và khối lượng riêng của ethanol là 0,8 g cm^-3. Xác định giá trị của m. (Làm tròn kết quả đến hàng đơn vị).

Sự thay đổi màu của hoa cẩm tú cầu đã tạo nên vẻ đẹp kì diệu của loài hoa này. Màu của loài hoa này có thể thay đổi tùy thuộc vào pH của đất trồng nên có thể điểu chỉnh màu hoa thông qua việc điều chỉnh độ pH của đất:

Khi trồng loài hoa trên, nếu ta bón thêm đạm 2 lá (NH₄NO₃) và chỉ tưới nước thì khi thu hoạch hoa sẽ có màu là

Cho dãy các chất sau:

Có bao nhiêu chất thuộc loại acid béo omega-6 trong dãy?