Dựa vào tháp dinh dưỡng cho trẻ khoảng 12 – 14 tuổi trong hình sau (Nguồn: Bộ Y tế), em hãy cho biết:

a) Trong một ngày, bản thân em và các bạn cần ăn đủ những nhóm chất dinh dưỡng nào?

b) Loại thực phẩm nào nên tăng cường và loại thực phẩm nào nên hạn chế sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày?

a) Trong một ngày, cần căn đủ các nhóm chất dinh dưỡng:

- Ngũ cốc.

- Rau, củ, quả.

- Thịt, thuỷ sản, trứng, hạt giàu đạm.

- Sữa và sản phẩm từ sữa.

- Dầu, mỡ.

- Đường, muối.

- Nước.

b) Trong độ tuổi đang phát triển, các chất cần tăng cường là:

- Chất đường bột trong ngũ cốc vì đó là chất cung cấp nguồn năng lượng chính cho cơ thể.

- Rau, củ, quả: cung cấp chất xơ và nguồn vitamin, khoáng chất cho cơ thể. 

- Chất đạm có trong thịt, thuỷ sản, trứng để tạo thành cơ thể.

- Sữa và sản phẩm từ sữa tạo nguồn calcium giúp phát triển hệ vận động. 

Chất béo trong dầu, mỡ sử dụng lượng vừa đủ, không quá dư thừa dễ gây béo phì. 

Cần hạn chế đường và muối, không sử dụng nhiều.