Giấm ăn là dung dịch acetic acid có nồng độ khoảng 2% – 5%, thường được dùng làm gia vị trong nhiều món ăn và có nhiều ứng dụng khác.

Acetic có cấu tạo như thế nào? Hợp chất này có tính chất và ứng dụng gì trong đời sống?

Cho 18 gam acetic acid tác dụng với Na dư, sau phản ứng thu được sodium acetate và V lít khí H₂ (đkc).

a) Viết PTHH xảy ra.

b) Tính V.

c) Tính khối lượng sodium acetate thu được.

Cho 80 gam dung dịch acetic acid 12% tác dụng với 200 ml dung dịch NaOH 1M thu được dung dịch X.

a) Viết PTHH xảy ra.

b) Cho quỳ tím vào dung dịch X thì quỳ tím thay đổi như thế nào?

c) Cô cạn dung dịch X thu được bao nhiêu gam chất rắn khan.

Hoàn thành phương trình hóa học của các phản ứng sau:

a)      ?          +           ?        C₂H₅ONa + ?↑

b)      ?          +           ?        CH₃COOC₂H₅ + ?

c)      ?          +           ?        CH₃COONa + H₂↑

d)      ?          +     Mg      (CH₃COO)₂Mg + ?↑

e)      ?          +           ?        CH₃COONa + H₂O + CO₂↑

f) CH₃COOH +    ?    (CH₃COO)₂Ca + ? + ?↑

Từ ethylene và các điều kiện cần thiết hãy viết phương trình hóa học điều chế sodium ethylate, acetic acid và ethyl acetate.

Trong các chất sau, chất nào tác dụng được với Na, chất nào làm quỳ tím hoá đỏ? Viết phương trình hoá học minh hoạ.

(1) CH₃–CH₂–OH

(2) CH₃–COOH 

(3) CH₃–OH

(4) CH₃CH₂–COOH 

Trong các chất sau đây:

a) C₂H₅OH.

b) CH₃COOH.

c) CH₃CH₂CH₂OH.

d) CH₃CH₂COOH.

Chất nào tác dụng được với Na, NaOH, Mg, CaO? Viết các phương trình hóa học.

a) Viết phương trình hóa học của phản ứng xảy ra khi cho acetic acid tác dụng với: Cu(OH)₂, MgO, Fe.

b) Chọn các chất thích hợp để điền vào dấu ? và hoàn thành các phương trình hóa học sau:

? + Na₂CO₃   CH₃COONa + ? + ?

CH₃COOH + ?  (CH₃COO)₂Mg + H₂