Câu hỏi:

05/03/2025 927

Từ 180 gam glucose, bằng phương pháp lên men rượu, thu được a gam ethylic alcohol (hiệu suất 80%). Oxi hoá 0,1a gam ethylic alcohol bằng phương pháp lên men giấm, thu được hỗn hợp X. Để trung hoà hỗn hợp X cần 720 mL dung dịch NaOH 0,2 M. Hiệu suất quá trình lên men giấm là

A. 70%.

B. 65%.

C. 85%.

D. 90%.

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Các dạng bài tập Acetic acid lớp 9 (có lời giải) !!

Giao bài

Quảng cáo

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng là: D

$C_{6} H_{12} O_{6} \overset{e n z y m e}{\to} 2 C_{2} H_{5} O H + 2 C O_{2}$

$n_{C_{6} H_{12} O_{6}} = \frac{180}{180} = 1 mol$

$\Rightarrow n_{C_{2} H_{5} O H} = a = 2.1.0, 8 = 1, 6 mol$

⟹ Có 0,16 mol C2H5OH tham gia phản ứng lên men giấm

Trung hòa hỗn hợp này cần 720 ml NaOH 0,2 M

$C H_{3} C O O H + N a O H \to C H_{3} C O O N a + H_{2} O$

Thực tế: $n_{C H_{3} C O O H} = n_{N a O H} = 0, 2.0, 72 = 0, 144 mol$

Mà theo phương trình: $n_{C H_{3} C O O H} = n_{C_{2} H_{5} O H} = 0, 16 mol$

$\Rightarrow H % = \frac{0, 144}{0, 16} .100 = 90 %$

Đang tải chế độ Học...

Hot: 1000+ đề thi cuối kì 1 lớp 1-12 đầy đủ các môn (Update 2026) (chỉ từ 60k). Tải ngay

ĐẶC QUYỀN VIP

Đăng ký VIP để học và luyện thi không giới hạn

Trọn bộ quyền lợi trên Vietjack, trong một tài khoản.

Phòng luyện thi cấp tốc: ĐGNL - ĐGTD, Tốt nghiệp THPT, Ôn vào 10, Ôn vào 6, Ôn Giữa kì/Cuối kì
Hơn 200K đề thi thử, đề minh hoạ, chính thức các năm
Với 3tr+ câu hỏi theo các mức độ Nhận biết, Thông hiểu, Vận dụng
Tải xuống đề thi [DOCX] với đầy đủ đáp án
Xem hàng ngàn bài giảng đính kèm củng cố thêm kiến thức
Bao gồm tất cả các bậc từ Tiểu học đến Đại học
Chặn hiển thị quảng cáo tăng khả năng tập trung ôn luyện
Đăng ký ngay

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

Lên men 1 lít ethyl alcohol 46o thu được giấm ăn. Biết hiệu suất của phản ứng lên men là 100% và khối lượng riêng của ethyl alcohol là 0,8 g/mL. Khối lượng acetic acid trong giấm là bao nhiêu?

A. 240 g.

B. 280 g.

C. 400 g.

D. 480 g.

Lời giải

Đáp án đúng là: D

Valcohol nguyên chất = 1000.0,46 = 460 mL

$\Rightarrow m_{C_{2} H_{5} O H} = 460.0, 8 = 368 g \Rightarrow n_{C_{2} H_{5} O H} = 8 (m o l)$

8 → 8 (mol)

$\Rightarrow m_{C H_{3} C O O H} = 8.60 = 480 (g)$

Câu 2

Tại sao lên men rượu cần ủ kín còn lên men giấm lại để thoáng?

A. Vì lên men giấm cần nhiệt độ thấp hơn lên men rượu.

B. Vì lên men giấm cần khí CO2 trong không khí.

C. Vì lên men giấm cần khí O2 trong không khí.

D. Vì lên men giấm cần các vi khuẩn trong không khí.

Lời giải

Đáp án đúng là: C

+ Khi lên men rượu cần ủ kín vì men rượu hoạt động không cần oxi không khí, nó chuyển hoá đường thành rượu và khí carbonic. Trong trường hợp không ủ kín rượu tạo thành sẽ tác dụng với oxi ngoài không khí tạo giấm:

+ Còn khi lên men giấm thì cần oxi để oxi hoá rượu thành giấm.

Câu 3

Hiện nay, công nghệ sản xuất giấm bằng phương pháp lên men từ các loại tinh bột đang được sử dụng rộng rãi theo sơ đồ sản xuất như sau: Tinh bột → glucose → ethylic alcohol → acetic acid (thành phần chính của giấm). Từ 16,875 tấn bột sắn chứa 90% tinh bột sản xuất được 200 tấn dung dịch acetic acid có nồng độ a%. Biết hiệu suất chung của cả quá trình sản xuất là 80%. Giá trị của a là

A. 9.

B. 18.

C. 4,5.

D. 2,25.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

Lên men 4,6 gam ethylic alcohol thu được a gam acetic acid. Trung hòa hết lượng acid ở trên cần dùng 95 mL dung dịch NaOH 1M. Hiệu suất của phản ứng lên men giấm là

A. 70%.

B. 60%.

C. 85%.

D. 95%.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 5

Lên men 1 lít ethyl alcohol 90o thu được giấm ăn. Biết hiệu suất của phản ứng lên men là 80% và khối lượng riêng của ethyl alcohol là 0,8 g/mL. Khối lượng acetic acid trong giấm là

A. 541,1 g.

B. 651,32 g.

C. 939,13 g.

D. 751,3 g.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

Lên men 1 lít ethyl alcohol 46o thu được giấm ăn. Biết khối lượng riêng của ethylic alcohol là 0,8 g/mL. Cho lượng giấm ăn thu được ở trên phản ứng với dung dịch NaHCO3 dư thu được 185,925 L khí CO2 ở đkc. Hiệu suất của phản ứng lên men giấm là

A. 70,5%.

B. 93,75%.

C. 85%.

D. 95%.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Xem thêm các câu hỏi khác »

Bằng việc đăng ký, bạn đồng ý với Điều khoản sử dụng và Chính sách bảo mật của Vietjack.

Lớp 12

Lớp 11

Lớp 10

Ôn vào 10

Lớp 9

Lớp 8

Lớp 7

Lớp 6

Ôn vào 6

Lớp 5

Lớp 4

Lớp 3

Lớp 2

Lớp 1

Đại học

ĐGNL - ĐGTD

Tốt nghiệp THPT

Lớp 12

Lớp 11

Lớp 10

Ôn vào 10

Lớp 9

Lớp 8

Lớp 7

Lớp 6

Ôn vào 6

Lớp 5

Lớp 4

Lớp 3

Lớp 2

Lớp 1

V-ACT

HSA

TSA

SPT

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lý

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lý

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lí

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lí

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lí

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lí

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lý

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lí

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán