Lên men 4,6 gam ethylic alcohol thu được a gam acetic acid. Trung hòa hết lượng acid ở trên cần dùng 95 mL dung dịch NaOH 1M. Hiệu suất của phản ứng lên men giấm là A. 70%. B. 60%. C. 85%. D. 95%.

Đáp án đúng là: D nC2H5OH=4,646=0,1 (mol) 0,1 ⟶ 0,1 mol ⟹ Số mol acetic acid thu được theo lý thuyết là 0,1 CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O 0,095 ⟵ 0,095 mol ⟹ Số mol acetic acid thu được thực tế là 0,095 ⇒H=0,0950,1.100%=95%