Câu hỏi:

05/03/2025 379 Lưu

Lên men 1 lít ethyl alcohol 46o thu được giấm ăn. Biết khối lượng riêng của ethylic alcohol là 0,8 g/mL. Cho lượng giấm ăn thu được ở trên phản ứng với dung dịch NaHCO3 dư thu được 185,925 L khí CO2 ở đkc. Hiệu suất của phản ứng lên men giấm là

A. 70,5%.
B. 93,75%.
C. 85%.
D. 95%.

Quảng cáo

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng là: B

Valcohol nguyên chất = 1000.0,46 = 460 mL


Media VietJack

C2H5OH+O2enzymeCH3COOH+H2O

     8                →                     8                    (mol)

Số mol acetic acid tính theo lý thuyết là 8

nCO2=185,92524,79=7,5 (mol)

CH3COOH + NaHCO3 CH3COONa + CO2 + H2O

    7,5                                                       7,5              (mol)

Số mol acetic acid thu được thực tế là 7,5

Hiệu suất của phản ứng lên men giấm là H = 7,58.100=93,75%

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Lời giải

Đáp án đúng là: D

Valcohol nguyên chất = 1000.0,46 = 460 mL

mC2H5OH=460.0,8=368 gnC2H5OH=8 (mol)

Media VietJack

     8                →                     8                    (mol)

mCH3COOH=8.60=480 (g)  

Câu 3

A. Vì lên men giấm cần nhiệt độ thấp hơn lên men rượu.
B. Vì lên men giấm cần khí CO2 trong không khí.
C. Vì lên men giấm cần khí O2 trong không khí.
D. Vì lên men giấm cần các vi khuẩn trong không khí.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP