46 bài tập Khoa học tự nhiên 9 Ethylic Alcohol có lời giải (Phần 1)

Cồn y tế và các đồ uống chứa cồn (bia, rượu, …) đều có chứa ethylic alcohol. Ethylic alcohol là gì? Ethylic alcohol được điều chế như thế nào? Hợp chất này có tính chất và ứng dụng gì?

Từ xa xưa con người đã biết lên men các sản phẩm nông nghiệp như ngũ cốc, trái cây chín để tạo các đồ uống có cồn (chứa ethylic alcohol). Ngày nay, ethylic alcohol được sử dụng phổ biến trong nhiều lĩnh vực đời sống và công nghiệp. Vậy ethylic alcohol có cấu tạo như thế nào và có các tính chất đặc trưng gì ?

Từ gạo, ngô, khoai, sắn và vỏ bào mùn cưa điều chế được một chất lỏng có nhiều ứng dụng trong sản xuất, đời sống và pha vào xăng để làm nhiên liệu. Vậy chất lỏng đó có thành phần, cấu tạo và tính chất như thế nào?

Nêu sự khác nhau về cấu tạo của phân tử ethylic alcohol và phân tử ethane.

Từ các công thức phân tử CH₄O và C₃H₈O, hãy viết công thức cấu tạo của các chất có đặc điểm cấu tạo tương tự ethylic alcohol.

Dựa vào mô hình phân tử ethylic alcohol, hãy viết công thức phân tử, công thức cấu tạo thu gọn của ethylic alcohol (ethanol) và so sánh với alkane cùng số nguyên tử carbon về thành phần nguyên tổ, nhóm nguyên tử liên kết trực tiếp với nguyên tử carbon.

A, B, C là ba hợp chất hữu cơ có công thức phân tử tương ứng là C₂H₆O, C₃H₈O, C₄H₁₀O. Hãy viết các công thức cấu tạo của A, B, C biết cả ba chất đều tác dụng được với natri giải phóng hiđro.

a) Dựa vào yếu tố nào để biết ethylic alcohol nhẹ hơn nước?

b) Trong quá trình nấu rượu thủ công có công đoạn chưng cất rượu (đun nóng và ngưng tụ để thu được rượu) bằng dụng cụ chuyên dụng. Hãy cho biết quá trình chưng cất rượu nêu trên dựa vào tính chất vật lí nào của ethylic alcohol. Giải thích.

Có hai ống nghiệm, ống 1 chứa 3 mL nước, ống 2 chứa 3 mL C₂H₅OH. Thêm 2 mL xăng vào mỗi ống nghiệm, lắc nhẹ sau đó để yên.

Dự đoán các hiện tượng xảy ra trong hai ống nghiệm.

a) Xăng sinh học là sản phẩm trộn cồn sinh học được sản xuất từ các nguyên liệu sinh học như phoi bào, mùn cưa,... (có thành phần chủ yếu là ethylic alcohol) vào xăng A92 theo tỉ lệ thể tích nhất định. Theo em, nhờ tính chất vật lí nào của ethylic alcohol mà nhà sản xuất pha trộn được xăng E5 (xăng sinh học)?

b) Ethylic alcohol được dùng làm nhiên liệu trong đèn cồn,... hoặc phối trộn với xăng làm nhiên liệu cho động cơ đốt trong (xe máy, ô tô,...). Ứng dụng này dựa vào tính chất nào của ethylic alcohol.

Theo em, độ cồn là gì? Hãy cho biết dựa vào tính chất vật lí nào để làm cơ sở pha loãng ethylic alcohol thành dung dịch ethylic alcohol 45°.

Nhãn các chai bia, rượu vang, rượu whisky.... có ghi các giá trị như 4% vol, 14% vol, 40% vol...., các giá trị này có ý nghĩa như thế nào?

Trong mỗi dung dịch sau có bao nhiêu mL ethylic alcohol?

a) 50 ml dung dịch ethylic alcohol 30°.

a) Giải thích vì sao có thể dùng cồn (cồn y tế, cồn công nghiệp, …) để tẩy vết sơn tường bị dính trên quần áo. Hãy trình bày cách tẩy sạch vết sơn này.

b) Cồn có tác dụng diệt khuẩn tốt nên thường dùng để khử khuẩn. Hình bên dưới là cồn 70^o, hãy cho biết ý nghĩa của kí hiệu “cồn 70^o”.

c) Cho biết vì sao ethylic alcohol được sử dụng làm nhiên liệu.

Nêu hiện tượng và viết PTHH xảy ra khi

a) Cho ethylic alcohol đốt cháy dưới ngọn lửa đèn cồn.

b) Cho ethylic alcohol tác dụng với kim loại Na.

Trong số các chất sau: CH₃–CH₃; CH₂=CH₂; CH₃–OH; CH₃–CH₂–OH, chất nào tác dụng được với Na? Viết phương trình hoá học của phản ứng.

Những chất nào sau đây phản ứng được với Na?

(a) CH₃ – OH                                                    (b) CH₃ – CH₂ – CH₃

(c) CH₃ – CH₂ – CH₂ – OH                                 (d) H₂O

Viết các phương trình hoá học minh hoạ.

Những chất nào sau đây có phản ứng với Na?

(1)  CH₃ – OH                                                   (2)  CH₂ = CH₂

(3)  CH₃ – CH₂ – CH₂ – OH                               (4)  CH₃ – CH₃

(5) CH₃ – CH₂ – OH

Có ba ống nghiệm: Ống 1 đựng ethylic alcohol ống 2 đựng rượu 96^o, ống 3 đựng nước. Cho Na dư vào các ống nghiệm trên, viết các phương trình hóa học.

Trên chai đựng ethylic alcohol có các kí hiệu. Nêu ý nghĩa của các kí hiệu trên.Cần phải làm gì khi sử dụng và lưu trữ ethylic alcohol?

Nêu ý nghĩa của các kí hiệu trên. Cần phải làm gì khi sử dụng và lưu trữ ethylic alcohol?

Ethylic alcohol dễ cháy nên cần lưu ý gì khi sử dụng ethylic alcohol?

Dựa vào sơ đồ hình và tìm hiểu thông tin trên sách, báo, internet, em hãy trình bày các ứng dụng của ethylic alcohol và cho biết các ứng dụng đó dựa vào tính chất gì của ethylic alcohol.

Tại sao khi ủ các loại quả chín có chứa đường glucose như nho, táo, mơ, mận,... ở điều kiện thích hợp, sau một thời gian thì thu được nước quả có mùi đặc trưng của ethylic alcohol?

a) Theo em, ethylic alcohol dùng để sản xuất đồ uống có cồn sẽ được điều chế theo cách nào?

b) Hãy cho biết thêm một số ứng dụng của ethylic alcohol.

Nhân viên y tế thường dùng bông tẩm cồn xoa nhẹ lên da của người bệnh trước khi tiêm vào vị trí đó. Hãy tìm hiểu ý nghĩa của việc làm trên.

Tìm hiểu và trình bày cụ thể quá trình sản xuất ethylic alcohol từ tinh bột. Liên hệ với quá trình sản xuất ethylic alcohol ở địa phương hoặc nơi em biết. Hãy phân tích ưu điểm và nhược điểm của phương pháp sản xuất này.

Khi chưng cất rượu gạo theo phương pháp nấu rượu truyền thống, tại sao không nên đun sôi quá mạnh?

Tìm hiểu và cho biết xăng E5 là gì. Vì sao xăng được trộn thêm 1 lượng ethylic alcohol lại được gọi là xăng sinh học?

Em hãy cho biết thêm một số tác hại khi lạm dụng rượu, bia.

Em hãy tìm hiểu thông tin trên sách, báo, internet và trình bày về tác hại của việc lạm dụng rượu, bia theo dàn ý sau:

a) Kể tên một số loại bệnh có nguyên nhân từ việc lạm dụng rượu, bia, đồ uống có cồn.

b) Học sinh có được sử dụng rượu, bia, đồ uống có cồn không? Tại sao?

c) Viết một câu thông điệp vận động mọi người trong cộng đồng không sử dụng rượu, bia khi tham gia giao thông.

Tìm hiểu những hành vi bị nghiêm cấm nêu trong Luật Phòng chống tác hại của rượu, bia năm 2019 của nước ta.

Cho 23 gam ethylic alcohol tác dụng với sodium dư, sau phản ứng thu được m gam sodium ethylate và V lít khí H₂ (đkc).

a) Viết PTHH xảy ra.

b) Tính m và V.

Cho 12,395 lít khí ethylene (đkc) tác dụng với nước có sulfuric acid (H₂SO₄) làm xúc tác, thu được 9,2 gam ethylic alcohol. Tính hiệu suất phản ứng?

Đốt cháy hoàn toàn 9,2 gam ethylic alcohol nguyên chất trong oxyegn (dư) thu được m gam CO₂ và n gam H₂O. Tính giá trị của m và n?

Ethylic alcohol được sử dụng làm nhiên liệu vì khi cháy toả ra nhiều nhiệt. Biết 1 mol ethylic alcohol cháy hoàn toàn sẽ toả ra 1 368 kJ. Tính nhiệt lượng toả ra khi đốt cháy 9,2 gam ethylic alcohol.

Một số quốc gia đang tích cực sử dụng C₂H₅OH được sản xuất từ nguồn nguyên liệu sinh học để pha trộn vào xăng làm nhiên liệu sinh học (như xăng E5, E10,...). Trong mỗi lít xăng E10 có chứa 0,1 lít C₂H₅OH. Nếu một quốc gia mỗi ngày tiêu thụ 10 triệu lít xăng E10, thì trong 1 tháng (30 ngày) đã có bao nhiêu lít C₂H₅OH được sử dụng làm nhiên liệu?

Xăng sinh học (xăng pha ethylic alcohol) được coi là giải pháp thay thế cho xăng truyền thống. Xăng pha ethylic alcohol là xăng được pha 1 lượng ethylic alcohol theo tỉ lệ đã nghiên cứu như: xăng E85 (pha 85% ethylic alcohol), E10 (pha 10% ethylic alcohol), E5 (pha 5% ethylic alcohol),...

a) Tại sao xăng pha ethylic alcohol được gọi là xăng sinh học? Viết các phương trình hóa học để chứng minh.

b) Tại sao xăng sinh học được coi là giải pháp thay thế cho xăng truyền thống ? Biết khi đốt cháy 1 kg xăng truyền thồng thì cần 3,22 kg O₂.

a) Hòa tan hết 80 mL ethylic alcohol vào nước để được 400 mL dung dịch rượu. Tính độ rượu?

b) Số mol ethylic alcohol có trong 200 mL rượu C₂H₅OH 46^o (D= 0,8 g/mL)?

Cho 50 mL lít ethylic alcohol 46^o.

a) Tính thể tích C₂H₅OH nguyên chất có trong loại rượu trên.

b) Tính khối lượng C₂H₅OH nguyên chất và khối lượng dung dịch rượu trên biết khối lượng riêng của C₂H₅OH là 0,8 g/mL và của nước là 1 g/mL.

c) Có thể pha được bao nhiêu mL ethylic alcohol 15^o từ lượng rượu trên.

Trên nhãn của các chai rượu đều có ghi các số như 45^o, 18^o, 12^o.

a) Hãy giải thích ý nghĩa của các số trên.

b) Tính số mL ethylic alcohol có trong 500 ml rượu 45^o.

c) Có thể pha được bao nhiêu lít rượu 25^o từ 500 mL rượu 45^o.

d) Tính khối lượng của 50 mL ethylic alcohol 18^o biết khối lượng riêng của ethylic alcohol và nước lần lượt là 0,8 g/mL và 1 g/mL.

Một đơn vị cồn tương đương 10 mL (hoặc 7,89 gam) ethylic alcohol nguyên chất. Theo khuyến cáo của ngành y tế, để đảm bảo sức khoẻ mỗi người trưởng thành không nên uống quá 2 đơn vị cồn mỗi ngày. Vậy mỗi người trưởng thành không nên uống quá bao nhiêu mL rượu 40^o một ngày?

Lên men 18 g glucose thu được 50 mL rượu C₂H₅OH D^o (D= 0,8 g/ml). Tính giá trị của D^o?

Cho 10 mL dung dịch ethylic alcohol tác dụng với Na dư thu được 2,838455 lít (ở đkc). Tính độ rượu biết khối lượng riêng của rượu và khối lượng riêng của nước lần lượt là 0,8 g/mL và 1 g/mL.

Cho 100 kg gạo chứa 81% tinh bột có thể điều chế được V lít ethylic alcohol 46^o. Biết hiệu suất quá trình điều chế 75% và ethylic alcohol nguyên chất có D = 0,8 g/mL. Tính V?

Đốt cháy hoàn toàn 9,2g ethylic alcohol.

a) Tính thể tích khí CO₂ tạo ra ở điều kiện chuẩn.

b) Tính thể tích không khí (ở điều kiện chuẩn) cần dùng cho phản ứng trên biết oxygen chiếm 20% thể tích của không khí.

Biết khối lượng riêng của C₂H₅OH là 0,8 gam/mL, khi đó khối lượng glucose cần để điều chế 1 lít dd ethylic alcohol 40º với hiệu suất 80% là bao nhiêu?