Protein có thể bị đông tự do nhiệt độ, hoá chất,… Và cồn là dung dịch ethanol (C₂H₅OH) có khả năng thẩm thấu cao, có thể xuyên qua màng tế bào đi sâu vào bên trong gây đông tụ protein làm cho tế bào chết.

Hãy cho biết những phát biểu sau đây là đúng hay sai?

a. Vi khuẩn, virus được cấu tạo từ các amino acid nên dùng cồn xoa vào tay có thể hạn chế lây nhiễm SARS-CoV-2 qua đường tiếp xúc.

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Đề thi thử Tốt nghiệp THPT 2025 - Cấu trúc mới - Môn Hóa Học - Đề 22 !!

Bắt đầu thi

Quảng cáo

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Sai vì vi khuẩn, virus được cấu tạo từ các protein nên dùng cồn xoa vào tay có thể hạn chế lây nhiễm SARS-CoV-2 qua đường tiếp xúc.. Protein bị đông tụ bởi ethanol trong cồn.

Câu hỏi cùng đoạn

Câu 2:

b. Trong y tế thường dùng cồn 90⁰ để sát khuẩn mà không dùng cồn 70⁰.

Xem lời giải

Lời giải của GV VietJack

b. Sai vì trong y tế thường dùng cồn 70⁰ để sát khuẩn mà không dùng cồn 90⁰.

Câu 3:

c. Quá trình nấu bún riêu cua, đun nóng lòng trắng trứng trên ngọn lửa đèn cồn có xảy ra hiện tượng đông tụ protein do nhiệt độ.

Xem lời giải

Lời giải của GV VietJack

Đúng

Câu 4:

d. Khi làm đậu phụ từ sữa đậu nành có xảy ra sự đông tụ protein.

Xem lời giải

Lời giải của GV VietJack

Đúng vì protein từ hạt đậu nành xay tan được trong nước và có thể đông tụ thành khối rắn trong môi trường acid.

Hot: 500+ Đề thi thử tốt nghiệp THPT các môn, ĐGNL các trường ĐH... file word có đáp án (2025). Tải ngay

Sách thầy cô Vietjack biên soạn:

Xem thêm »

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

Để xác định hàm lượng muối Fe(II) trong 1 mẫu dung dịch A có thể dùng dung dịch thuốc tím KMnO₄, phương trình ion như sau:
${MnO}_{4}^{-} + 5 {Fe}^{2 +} + 8 H^{+} \overset{}{\to} {Mn}^{2 +} + 5 {Fe}^{3 +} + 4 H_{2} O$

Người ta lấy 25,00 mL dung dịch A cho vào bình định mức, thêm nước cất cho đủ 100 mL, dung dịch thu được gọi là dung dịch X. Lấy 10,00 mL từ dung dịch X chuyển vào bình tham giác. Thêm khoảng 5mL dung dịch H₂SO₄ 2M. Tiến hành chuẩn độ 3 lần bằng dung dịch KMnO₄ 0,02M. Kết quả thể tích KMnO₄ sau 3 lần chuẩn độ lần lượt là 20,50 mL; 20,55 mL; 20,55 mL. Tính hàm lượng muối Fe²⁺ (g/L) trong dung dịch A? (làm tròn đến phần mười)

Xem đáp án

Lời giải

Đáp án: 45,9 (g/L)

$\begin{array}{l} {MnO}_{4}^{-} + 5 {Fe}^{2 +} + 8 H^{+} \overset{}{\to} {Mn}^{2 +} + 5 {Fe}^{3 +} + 4 H_{2} O \\ V_{{MnO}_{4}^{-}} . C_{{MnO}_{4}^{-}} . 5 = V_{{Fe}^{2 +}} . C_{{Fe}^{2 +}} \\ \frac{20, 50 + 20, 55 + 20, 55}{3} . 0, 02 .5 = 10 . C_{{Fe}^{2 +}} \\ {Trong dd X : C}_{{Fe}^{2+}} = 0,205M \\ {Trong dd A : C}_{{Fe}^{2+}} = \frac{0, 205 * 100}{25} = 0, 82 M \\ m_{Fe} {/V}_{dd} = 0,82.56=45,92 g/L \end{array}$