Vi khuẩn lactic trong nem thuộc loại?

A. 25°C

B. 18°C

C. 20°C

D. 15°C

A. Pseudomonas

B. Lactic

C. Probiotic

D. Axetic

A. Saccharomyces

B. Lactobacillus

C. Micrococcus

D. Pediococcus

A. Vi khuẩn gram (+), kỵ khí tùy nghi, vi hiếu khí, không sinh bào tử, không hoạt động

B. Vi khuẩn gram (-), kỵ khí tùy nghi, vi hiếu khí, không sinh bào tử, không chuyển động

C. Vi khuẩn gram (+), hiếu khí, vi hiếu khí, không sinh bào tử, không chuyển động

D. Vi khuẩn gram (+), kỵ khí tùy nghi, vi hiếu khí, sinh bào tử, không chuyển động

A. Saccharomyces cerevisiae

B. Saccharomyces uvarum

C. Saccharomyces chevalieri

D. Saccharomyces oviformics

A. Lactatdehydrogenase

B. Aldolase

C. Trisophosphatisomerase

D. Cả b và c đúng

A. Năng lượng

B. Nồng độ H+

C. Enzyme

D. Nhiệt độ