Câu hỏi:

11/03/2020 1,436 Lưu

Đun nóng dung dịch lòng trắng trứng sẽ xảy ra:

A. sự phân hủy

B. sự thủy phân

C. sự cháy.

D. sự đông tụ.

Quảng cáo

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án D

 Lòng trắng trứng chứa anbumin mà bản chất là protein hình cầu.

Mặt khác, khi đun nóng hoặc cho axit, bazơ hay 1 số muối vào dung dịch protein  protein động tụ lại  tách ra khỏi dung dịch 

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 3

A. Hidro hóa chất béo lỏng thu được chất béo rắn

B. Hidro hóa chất béo lỏng thu được chất béo rắn

C. Thủy phân chất béo trong môi trường bazơ sẽ thu được xà phòng.

D. Chất béo là trieste của glixerol và axit béo

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 5

A. axit clohidric

B.  nước brom

C. axit sunfuric

D. natri hiđroxit

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

A. polibuta-1,3-đien

B. poli (metyl metacrilat).

C.poliacrilonitrin

D. xenlulozơ

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP