Đun nóng dung dịch lòng trắng trứng sẽ xảy ra:
A. sự phân hủy
B. sự thủy phân
C. sự cháy.
D. sự đông tụ.
Câu hỏi trong đề: Tổng hợp đề thi thử Hóa Học mức độ cơ bản, nâng cao !!
Quảng cáo
Trả lời:

Đáp án D
Lòng trắng trứng chứa anbumin mà bản chất là protein hình cầu.
Mặt khác, khi đun nóng hoặc cho axit, bazơ hay 1 số muối vào dung dịch protein protein động tụ lại tách ra khỏi dung dịch
Hot: 500+ Đề thi thử tốt nghiệp THPT các môn, ĐGNL các trường ĐH... file word có đáp án (2025). Tải ngay
- 500 Bài tập tổng ôn Hóa học (Form 2025) ( 38.000₫ )
- 1200 câu hỏi lí thuyết Hóa học (Form 2025) ( 38.000₫ )
- Tổng ôn lớp 12 môn Toán, Lí, Hóa, Văn, Anh, Sinh Sử, Địa, KTPL (Form 2025) ( 36.000₫ )
- Bộ đề thi tốt nghiệp 2025 các môn Toán, Lí, Hóa, Văn, Anh, Sinh, Sử, Địa, KTPL (có đáp án chi tiết) ( 36.000₫ )
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 2
A. 23 gam
B. 20 gam
C. 28 gam.
D. 24 gam
Lời giải
Câu 3
A. Hidro hóa chất béo lỏng thu được chất béo rắn
B. Hidro hóa chất béo lỏng thu được chất béo rắn
C. Thủy phân chất béo trong môi trường bazơ sẽ thu được xà phòng.
D. Chất béo là trieste của glixerol và axit béo
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
A. axit clohidric
B. nước brom
C. axit sunfuric
D. natri hiđroxit
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
A. polibuta-1,3-đien
B. poli (metyl metacrilat).
C.poliacrilonitrin
D. xenlulozơ
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.