Các gốc axit amin Tyr, Trp, Phe trong protein tác dụng với HNO3 đậm đặc tạo thành màu vàng, sau khi thêm kiềm sẽ chuyển sang màu nâu. Đây là đặc trưng của phản ứng nào sau đây?

A. Protein vận chuyển

B. Protein kháng thể

C. Protein enzym

D. Protein hoocmon

A. Dạng sợi tan nhiều hơn dạng cầu

B. Dạng cầu tan nhiều hơn dạng sợi

C. Cả hai dạng có độ tan như nhau

D. Không thể xác định được

A. Cung cấp cho cơ thể các nguyên tố đa lượng cần thiết

B. Cung cấp cho cơ thể đầy đủ 20 loại axit amin

C. Giúp cho quá trình tiêu hóa tốt hơn

D. Cung cấp cho cơ thể các nguyên tố vi lượng cần thiết

A. Các gốc axit amin này tham gia vào quá trình tạo phức chất màu xanh da trời

B. Các axit amin này tham gia vào quá trình tạo phức chất màu xanh tím

C. Các axit amin này tham gia vào quá trình tạo phức chất màu đỏ anh đào

D. Các axit amin này tham gia vào quá trình tạo phức chất màu nâu đất

A. Leusin, Isoleucine, Methionine

B. Glycine, Alanine, Valine

C. Phenylalanine, Tyrosine, Tryptophan

D. Serine, Threonine, Cysteine

A. Prôtêin bậc 1

B. Prôtêin bậc 2

C. Prôtêin bậc 3

D. Prôtêin bậc 4

A. Peptit

B. Ion

C. Hydro

D. Cộng hóa trị